１１月３０（土)

「どないなってんねん」

８時３０分
きねことチョキがきた
２人ともお酒に関してはいわゆる大人級
２人が強烈な個性で他を圧倒した"アロマデビュー"は記憶に新しい(爆)
研修仲間のヤッサン、タカに連絡・・・
フットワークの軽い彼らすぐやってきた
そこへM氏合流・・・
完全に酒盛り状態・・・
あてやおつまみには目もくれずグイグイ杯を重ねる・・・
きねこのペースが早い・・・
コーンウイスキー"プラットバレー"をロックで立て続けにやる
チョキはアーリータイムスのロック
ヤッサンは芋焼酎"霧島"のロック
タカはハーパーのロック
M氏はアルマニャック"シャボーXO"をロック
そこにM子と彼がくるオーダーは
M子はグレンフィディックのロック
彼はオールドクローのロック
どないなってんねん！
お気づきでしょうか・・・
７人全員ロック
自分もディッケルのロックを飲みながらの営業で余裕の左団扇状態！
やがてチョキが若干飲みすぎたきねこを"かばい""いとおしむように"そして仲睦まじく帰っていった
その後がたいへんで近所の店の人がまず５人来店
そして酒盛り軍団は全員帰宅
続いて７人来店
立て続けに３人２人２人と来店お店はパンパン
"そんなにすわれるんかい"ちゅう感じ
ほんまにどうやって座ってたんやろ？(謎)
なんせ私は３時間ほど料理を作り続けてたんであんまり見えてない・・・
水を飲む余裕もなかった・・・
まぁたいへんでした(汗)
とゆうわけでこの日はオープン以来最高の賑わいになった
昨日は最低やったのに・・・
足掛け２５年この業界にいるがこの｢水商売の不思議｣の謎は解けない
いつもそのたびゆうんです
「どないなってんねん」

１１月２９（金)

「魔の金曜日」

正真正銘「魔金」
ほんとに金曜日は苦しい
お客様がこない・・・
営業前はいつもビクビクしている
ほんでやっぱり暇
なんらかの営業戦略を考えなあかんねんけど・・・
金曜日は世間的には「花」と呼ばれている日
その日になんかすんのはどうかと思う
そんな中今日は絶対これないはずのお客様がきた
ほんまに嬉しいもんです
一喜一憂
ほんまに自分の未熟さを思い知らされます
はよ"魔金"を打ち破らなアカン！

１１月２８（木)

「楽しみ」

９時３０分
女性がお１人で来店
　女客「インターネットできます？」
　私　「ええできますよ」
女客「友達呼んできます」
とゆうことで男性ともに来店
オーダーはカプチーノ
　男客「じつはこんへんでマンションを探してるんですよ」
　私　「あーそーですかぁまたなんで塚口なんです」
　女客「町がきれいで住みやすそうしょ」
　私　「なるほど」
　男客「そんでこのあたりはなんぼくらいするんか調べようお思ってインターネットできるとこ探してたらここの看板が見えたんできたんですよ」
　私　「ありがとうございます」
とゆうわけで１時間くらい検索してはった
こちらに引越ししはったらまた来てほしいな・・・
楽しみができた
ちなみに“塚口”っちゅうところはええとこですよ！いやほんま

１１月２７（水)

「トルコライス」

今日久しぶりに近所のグリルでトルコライスなるものを食べた
前に勤めていた会社のうカラーレストランがトルコライスとの出会いやった
（ちなみにピアのグルメランキングのＮＯ１の店）
うんちく好きな私なんやけどこのトルコライスについてほんまに不思議やねんけど調べへんかった・・・
ただ調理部からの説明はトンカツ・薄焼きたまご・ライス・カレーを使ったものとしかなかった
つまりオムライス風カツカレーと思ってたんです
今日食ったのはケチャップライスに薄焼きたまごが乗っててその上にトンカツがのっていた
まぁスタイルはブルーノのそれに似ていた
味はそれなりの味（笑）
帰ってネットで調べてみると・・・
要素は上記のそれにナポリタン風のスパが添えてあるものがいわばスタンダードらしい
長崎県ではかなりメジャーないわば定食ともいえる料理らしい
ネーミングの"トルコ"はトルコの料理であると思いたいが・・・
どうもちがうらしい・・・
イスラム圏のトルコでは豚は食わんのやから・・・
ちなみにブルーノのトルコライスこれは最高です！
ともかくまた"トルコライス"とゆう文字とであったら食うやろなと思う（爆）
詳しく知りたい方はこちらへどうぞ　　
トルコライス共和国　　　　　　　viva la トルコライス!　

１１月２６（火)

「こんなん知ってました？！」

上記の写真は２０００．３．１１ 横浜アリーナでの第2回力道山メモリアルのビデオＣＤです
けっしてＤＶＤではありません
私はこんなんあがあったのを初めて知りました・・・
なんとあのタッキーがＡ猪木にエルバードロップをしかけてるではありませんか・・・
それもそれなりのフォームで・・・
試合はタッキーがレフェリー藤原組長の助けで勝利！
なんですが・・・
これ１００均で買ったんです・・・
こんなん売ってたん知ってました？

１１月２５（月)

「ようやく復活」

何日ぶりやろ・・・
今日"ぬか床"を新たに作った
前回はお客様からの注文がないうえに手を火傷してつい混ぜるのが億劫になってカビをいかせてお陀仏にしてしまったんです
自分は珍しがりやでとりあえずなんでもやりたがる性格
漬物つくりもいろんなものをつけた
エリンギ、カリフラワー、スナックエンドウetc
スタンダードのものでは"なすび"が難しかった
今回はいわゆる"盛合せ"はやめ！
『キュウリ1本でいく！』
キュウリのぬか漬けを極めてみようと思う
エエカッコいいましたがじつは色々つけると漬かり具合がちがうし管理がたいへんなんです
それになんといっても"まぜにくい"！
今回はリベンジの意味でも『いい漬物』を作りたい
ヘヘヘッ　なによりもカビいかさんようにしなアカン！

１１月２４（日)

「晩酌」

１９：３０
近所のスーパーにいく・・・
魚介類の半額タイムなんです
なんでこんな買い物にきてるかとゆうと・・・
今日のお昼娘のバースデーで家族で“てっちり”を食べにいったら・・・
おみやげに“ふぐヒレ”をもらったんです・・・
そう、そうなんですヒレ酒を飲みたかったんです・・・
そしてその“あて”を探しに行ったとゆうわけです
そこで見つけたのがこれ『背子がに』
“せこがに”と読みます
あの有名な松葉がにのメスです
おなかに“子”をいっぱい抱えてます･･･背負ってません
ほんまやったら『抱子ガニ』（ほうこがに）やんといつも思っている
それはともかく思惑通り半額やった“１９９円”安いがな！
小さいけどそく購入
朝６時営業終了
急いで片付ける
まずダイエーで９８円で売ってる発泡酒“バゲンブロー”を飲み
リラックスする
背子がにをさばく・・・
いい感じで“子”が入っている
私はかにを食べるんが大好き！
細い足やけど割り箸つっこんで押し出し食う
徹底的に食うのである
お酒をチンチンにしてふぐヒレが入ったグラスに注ぐ・・・
小皿でフタをし1分・・・
店内に照明を営業バージョンにして
ＢＧＭを“演歌”にする
これで“晩酌”の用意はできた
まずヒレ酒を一口・・・
香ばしさとコクがお酒とスクラムをくんで私を襲う・・・
ええ感じでグイグイ押してくる
次に甲羅の赤身を一口
“こんなシアワセを味わってもいいんやろか”
と思うくらいうまい
最高に贅沢な晩酌！
もう１杯“注ぎ酒”をする
これで完全にできあがる
そして何も考えずスコーンと寝た

１１月２３（土)

「スーパーテレビ」

朝６時営業終了
今日は家に帰る予定で店のクローズ業務を急ぐ
住んでるマンションが外壁工事をしていて騒音が激しく寝てられへんのです
従って店で寝てるんですが・・・
今日は日曜日で工事は休み・・・
１週間ぶりに家に帰ります
ビールサーバーの洗浄、ゴミだし、レジ閉め等、全部終わらせコートを着ようとしたら・・・
"ガチャ"
「４人なんですけどいけません」
６時３０分です
「１分ほどお待ちいただけますか」
「はい」
とゆうわけでもう１回営業になりました
照明を営業バージョンにしＢＧＭをかける
男性３人と女性１人の４名様
この４名様のリーダー格の人がここに来てるお客様を何人か知っていて噂を聞いて来店してくれたんです（ありがたや 々）
その方と話をしていて私の前職の話題になりました
宇都宮（現ＵＧグローイングアップ）に１７年間勤務してた・・・
などの話をしてたら４年前にスーパーテレビの話になりました
「社長にメッチャ怒られてた人いましたよね」
「あーそれは私ですよ」
「エエエーッ」
とゆうわけで久々にいわゆる"目撃者"にあいました
「なんかどっかであったような気がしてたんですよ」
今さらながらにテレビの影響力は強いなーと思います
４年たった現在でも半年１〜２回くらいこんな出会いができる・・・
番組の内容はあんまり思い出したくないんやけど・・・
今日は多いに○（丸）です・・・
感謝！

１１月２２（金)

「オロブランコ」

オロブランコっちゅうもんが八百屋にあった
「スウィーティーとちゃうの」って聞いたら
「ちょっとちがうんですよ」とのこと
そんなに安いものでもない
そんでも向学のため２個購入
切ってみる皮が厚い
食べてみるとスウィーティーっぽいけど・・・
だいぶん劣るし果汁も少なく感じる・・・
はずれぇ
調べたらオロブランコとスウィーティーは同一種で
イスラエル産がスウィーティー
アメリカ産がオロブランコ
とゆう名前になるそうです
とれるところがちゃうとここまでかわるんかな？

１１月２１（木)

「脳細胞の壊死」

「脳細胞の壊死」
最近・・・
とゆよりここ３〜４年前から本当にこれが進行している・・・
ことにここ数日多くなっている
Ｍ氏来店
なにを飲もうかボトル棚を見て考えている
すでに"しこたま"ヘネシーをくらっている
私は今日コニャックの"オタール"を新しくラインアップに加えたことを伝えると
早速口開けして乾杯！
そしてＭ氏が勘定をすませて帰ろうとしたとき
Ｍ　「ア〜マスター・・・ボジョレあるやろぉ〜」
私　「あ〜忘れてた〜あるよ〜」
そう今日はボジョレヌーボーの解禁日
Ｍ氏は絶対オーダーしてくれるであろうと思ってたのでわざわざ購入したんやけど・・・
忘れてもた・・・
来たら"いの一番"に言おうと思てたのに・・・
記憶中枢が機能不全を起こしている・・・
原因は"脳細胞の壊死"
お客様はＭ氏･キリンマ大将・カズちゃん・ゴロヤン・まいこの５人私を含めて計６人で
カンパ〜イ！
Ｍ氏のおごりぃ〜・・・
ゴッチャンです
そこでＭ氏
Ｍ　「オレな昼から思てたんや」
私　「なにを」
Ｍ　「今日はボジョレの解禁やからマスターが用意して待ってるや
　　　ろなって・・・
　　　そやから行ったら１番最初に『ボジョレヌーボー』ちょうだいって
　　　ゆうつもりやったんや・・・
　　　そやのに忘れとった」
私　「ほんまゆうてくれてよかったわ　ありがとう」
Ｍ氏も私ほどではないにしても確実に"脳細胞の壊死"が進行し
　　　ている（笑）
そしてマジ顔でこう言った
　　　「これを思いださなんだらしばらく後悔しなあかんところやった」（爆）

ほんまにありがとう！

１１月２０（水)

「オープンラッシュ」

景気が悪いとゆう
いつ回復すんねやろ？！
異口同音である
私にしてみれば悪い時期からはじめたのでこれが普通と思ってるんで
特別不景気だとは感じていないがお商売の先輩達の話を聞いていると
不安になるのは否めない
でもこんな社会情勢の中でも新しいお店がオープンしていく
バチ氏のお店、立花の駄菓子屋が１１日に伊丹に移転オープン
当店のお客様のみゆきさんが１８日南塚口で喫茶店リュウズカフェをオープン
尼崎でＭビレッジとゆうバーをやってた"しゅんちゃん"が１８日に新地に
ber syunsukeをオープン
この店のお客様の大本氏が１２月１２日南塚口で
ＭＡＲＶＥＬＯＵＳ ＴＨＥ ＢＥＲ　をオープン
このビルの２Ｆ「ラカナール」とゆうラウンジが２２日オープン
この店のお隣が来年１月和食系のお店がオープン
そして今日来店のお客様が来年ラウンジ系のお店をオープンするとゆう

私の知人、友人、お客様など周辺の人はみんな何かと元気である
負けてられへんなと素直に思う

１１月１９（火)

「きつ〜」

現在の時刻（ＰＣ表示）
２００２ / １１ / ２０ / ９：３５
です
朝です７時に営業終了して２時間３０分たっています
なにをしてたかって？
日記書いてました
なんと金土日月４日間分を溜めてたんです
今日（昨日）の夕方２時間そして今日２時間以上
今書いている分を含めて５日分をＵＰしなアカンわけです
ほんまきついです
まぶたが落ちそうです
もうあきまへん
今日は愚痴ゆうて終わり
ボンボンベッドのセッティングもできてるし・・・
ＷＥＢには明日ＵＰぅ・・・
後はこのデータを保存してＰＣの電源を切って寝るだけです・・・
ではおやすみなさ〜い

１１月１８（月)

「サントリー復刻版ホワイト」

昨日サントリー山崎蒸留所でしか販売していないこいつを購入した
昭和初期から３０年頃にかけて発売していた
"サントリー復刻版ホワイト"です
正直おいしいかどうかはわかりませんし・・・
今のホワイトと比べてどうちがうのかもわかりません・・・
ただノスタルジーな思いだけで購入したのです・・・
しかも３０００円で・・・
前のラベルを見るとＷＨＩＴＥの文字はみあたりません
当時は"白札"とゆう商品名だったからです
こいつをの口開式（くちあけしき）はいつするか決まっていました
それは本日
しかもたいへんおごそかかに・・・
ＰＭ１０時・・・Ｍ氏来店
Ｍ氏のお酒に対する概念と私のお酒に対する概念はひじょうに似通っている
彼には失礼かも知れないが多分今まで出会ってきた人の中で最も接点、共通点が多い人物である（お酒に関してですよ）
もちろん今日の主役はこの"復刻版ホワイト"
脇役は水無瀬神社でいただいてきた日本名水１００選にもなってるこのホワイトのマザーウォーターともいえる"名水"
そして"裏方"は山崎蒸留所の笑顔のステキなお嬢さん"山田さん"に教えてもらった
サントリー流おいしい水割りの作り方
Ｍ氏はお酒の嗜好はオールマイティー
つまりなんでも好きなんやから嗜好はないといえる（笑）
といっても私も全く同様である（爆）
でもしいてゆうなら彼の１番お気に入りのウイスキーは
"サントリー山崎１８年"
でスピリッツをやるときはもっぱらロック・ストレートでやる
しかし今日は"水割り"なのである
では再現してみよう

８オンスのタンブラーにアイスをめいっぱい入れる
復刻版ホワイトを３０ｍｌそそぐ
そしてステアする・・・
１３回転半・・・
口でカウントしながら回す
溶けた分だけアイスを補充し再びめいっぱいにする
名水を注ぐ
グラスの表面がうっすら白くなるまでしっかりステアする
できあがり！２人で乾杯！飲む！
「・・・・・・！！！」
「うまいなぁ」とＭ氏
私も思った確かにうまい
「オレ何年ぶりに水割りのんだやろ・・・・水割りもうまいなぁ」とＭ氏Ｍ氏に水割りのすばらしさを思い出させたファクター
　・復刻版ホワイト
　・水無瀬神社の名水
　・サントリーの水割りレシピ
　・これらを薦めた私
みんなひっくるめて・・・
もう一度乾杯！

１１月１7（日)

「第１回研修会」

朝７時前最後のお客様が帰る
そして即開店準備を始める
掃除・仕込みそして着替える
そこへメンバーのライアンとキヨが来店
時間は９時店での集合時間になっていた
塚口駅集合は９時２０分３人でスタート・・・

ようやく到着
重要文化財の"閻魔大王の像・十一面観音像"を拝観する
地元の観光ガイド（ボランティアの主婦）の方に詳しく説明をしてもらった
（天王山の頂上やいろんなところをガイドしてくれるそうです）
１１時３０分、宝寺の宿坊で食事
紅葉がある庭にめんした日当たりのいい部屋で
ほっとする・・・
ほっとしたら・・・
「お酒飲めるんかな？！」
全員不安におちいる
フットワークの軽い独身男性軍が奥深くの厨房まで聞きに行く
ハハハッビールもお酒もありました
まずビールで乾杯！
一気に気分がリラックスする
「お弁当ができました」とここのオバチャン
またしても独身男性軍がフットワークも軽く弁当を取りに行く
そのお弁当がこれです

おいしかった！
個人的にはちょっとモチ米が入った
炊き込みご飯がベスト
全員ひじょうに満足する
気が付いたら１２時３５分
境内の紅葉に下の石段にて記念撮影をしようとすると・・・・
ここでもさっきのボランティアのオバチャマがいて撮影してくれた写真がこれ→
紅葉きれいでしょ
ほんまありがとうございました
親切な方で
"地元を愛してはるんやなと
"全員感心しきり・・

徒歩でサントリー山崎工場に向かう
お昼１時到着
受付をすまし今日これから案内をしてくれる"山田さん"とご対面
笑顔のステキなかわいいお嬢さんで全員一様に満足
製造、貯蔵の工程を勉強していく
私の目から見ても全員"真摯な態度で前向きな姿勢"で話を聞いていた
「今日一日でウイスキーをわかってしまおう」とゆうのが今回の研修会のテーマ
なんで当然といえば当然のことかも・・・
いよいよ山崎１２年の試飲の時間がきた
テェイスティンググラスにはいった山崎１２年・・・
香りを楽しみ、そして味わう
水割り、ロック、ストレート、ウイスキーフロート、トワイスアップ、いろんな飲み方でガンガン飲む・・・
なかでもサントリーが推奨する"水割りの作り方"は印象的やった
（山田さんの笑顔のパワーのせいかも）
特にタンブラーに氷を入れウイスキーをそそぎ水を入れずにマドラーで"１３回転半"回すとゆうレシピのくだりではみんな一様になごやかな笑顔で聞いた
わたし自身もしっかり覚えた
今日これへんかったメンバーのこのレシピで水割りを作ってあげよう！
見回すとみんな一様にしっかり味わって飲んでいるのが伺える
ぐんぐんボトルが空いていく１本空き２本目も残り２分目くらいまで減っている
私が「ちょっと飲みすぎかな」山田さんにゆうと
「いいえたっぷり飲んでください」と返答が帰ってきた
そして「こんなに早いペースで飲まれるのをみたのは初めてです」と笑顔で付け加えた
私はとっても充足感に満たされた（超小市民なのです）
みんなほどよく酔う
続いてテイスティングバーにいく
まずは全員で工場見学で見た１番最初にできる原酒"ニューポッド"を飲む
まだウイスキーとはいえない透明な液体・・・
１杯１００円・・・
気前よく全員におごる（笑・超小市民）
実は私にはここで達成しなければならない大きな目的があった
４０年物樽だし原酒１杯５０００円を飲むとゆう・・・
実物を目の前にしてビビッてしまう
ほかにも"飲む"とゆうメンバーがいたのが５０００円の現実には手がでぇへんようになってもうたようや
マッカランの３０年でも３５００円・・・
世界中でもここでしか飲めないウイスキー
聞くと１日１人か２人くらいのオーダーしかないそうです
とゆうことはこいつを飲む人は年間１０００人にも満たないのです
え〜い
清水の舞台から飛び降りたような気分で
「４０年物樽だし原酒ください」とオーダー
目の前の１杯・３０ｍｌ・５０００円のウイスキー
１分くらい香りを楽しむ
そしてすする
感想はいいません
くやしかったら行って飲んでください
ただ一つこれだけはいえます
たしかに原酒です
余韻からさめるとみんなそれぞれいろんなウイスキーを飲んでいた
全員素直で私がグレンウイスキーを飲みなさいとゆうとオーダーし回し飲み・・・
ちゃんとゆうことをきく・・・
まぁなんといってもリーダーであり最年長なんですから当然かも（笑）
続いてショップでここでしか買えない１９２３年（大正１２年）復刻版「サントリーホワイト」を２本購入
最後に全員整列をして"山田さん"にありがとうございましたと挨拶をするそして記念撮影

だんだん日がくれる中を水無瀬神宮へと向かう
ケッコウ遠くてみんなバテバテ・・・
たっぷり飲んでるんで当たり前かも・・・
到着・・・
お水を汲めるのが５時までとゆうことなんでまずお水を汲む
ここのお水は「日本名水１００選」に指定されている由緒正しいお水！さっき購入した"ホワイト"のいわばマザーウォーターとゆうわけです
２?のペットボトル２本とさっきのホワイト２本を抱えてヒーコラいいながら
ＪＲ山崎駅へそしてここで解散
とゆうわけで第１回研修会は終了
その後参加者からメールがきました
・ウイスキーのことがすこしわかって、親しみがわいてきました
・普段ウイスキーを飲まない私でしたがこらからいろんなウイスキーを飲みたいと思います
・あの山崎１２年は忘れませんこれからおりのふれ飲んでいこうと思います・・・
山田さんの笑顔を思い出しながら・・
・ふだん飲んでいるウイスキーがあんなに大変な工程を経て作られているとは思いませんでした・・・またいきたいです山崎蒸留所
とまぁこんな感じです
今回の趣旨
「今日一日でウイスキーをわかってしまおう」
はほぼその目的を達成した・・・
といっていいと思う
次回は来年になると思うが行いたいと思います
今回行けんかったメンバーも大体同じ行程でもう１回行こうと思ってます
ご希望があればゆうてきてください

その日の営業はしんどうて死にそう・・・
昼からお酒たっぷり飲んでるし約４０時間寝てへん・・・
そやけどなんとかこなす
朝６時・・・
お店終了とともに死人のように眠りの淵に・・・
お後がよろしいようで・・・
木・・・チョン

１１月１６（土)

「明日たいへんやのに」

明日は朝９時出発やから家に帰ってしっかり寝とこと思たのに・・・
マンションの外壁工事の音がうるさぁて寝られへんかった・・・
今日は（明日の朝）は多分ねないで研修会にいかなアカンと思われる・・・
ちょいとまずい・・・
めったか行かへん選挙へ行った
明日は研修会やから不在者投票とゆうわけです
２重の封筒に用紙をいれるんですが上の封筒に自分の名前を書かなアカンのはなんとなく「？」を感じた「しゃーないか」ってゆう感じ
頭が重い・・・
大好きな"ＳＣＵＰ　Ｃ１０００"を飲む
いわゆる"ドリンクとゆうやつです"
かれこれ５〜６年お世話になってる
定価は１本３００円ですが薬局によって値段はバラバラ・・・
今は１箱１０本１３８０円で購入している
なぜこれか？
・胃のに負担がかからない
・おいしい
・まとめて買うとかなり格安でお徳感がある
からです
これでなんとか"しのいでいこっと"

１１月１５（金)

「ちょっとかわったやつら来店Ｖo.3」

１１月１４（木)

「第１回研修会」

１７日の日曜日
アロマオブザライフ第１回研修会を行う詳細はこんな感じ

AROMA OF THE LIFE
「研修会のお知らせ」
場所
宝積寺
サントリー山崎蒸留所
山崎ウイスキー館
水無瀬神社
日時集合
１１月１７日（日）
ＡＭ１０時ＪＲ大阪中央コンコース案内カウンター前
阪急塚口駅北口集合は９時２０分
趣旨
ウイスキーを知ろう！
日本のウイスキーはイギリスのスコットランドで作られる
スコッチウイスキーとほぼ同種
下記の３種のウイスキーを理解しなければ本当の
面白みは半減してしまうのではないかと思われる
・シングルモルトウイスキー　
・グレンウイスキー.................
・ブレンデッドウイスキー.....
製造方法の見学および試飲をします
山崎１２年は無料ですが
１杯１００円から５０００円（樽出し４０年原酒）
までの有料試飲もあります
水を知ろう！
なぜここ（山崎）に蒸留所があるのか
１番の要因は「水」です
良質の地下水がここにあるのです
（水無瀬神社でこのお水がもらえます）
この水のことを
マザーウォーター
といいます
当然のことですがこのマザーウォーター
で作った水割りは相性抜群で最高です！

とゆうわけで趣旨は
「今日１日でウイスキーをわかってしまおう！」
です
日程
ＡＭ１０：５０・・・・・・・・・・・ＪＲ山崎駅着
徒歩１０分
ＡＭ１１：００・・宝積寺（たから寺）着散策
ＡＭ１１：３０・・宝積寺内「宿坊」にて昼食
徒歩１５分
ＰＭ　１：００・・・・・サントリー山崎工場着
徒歩１０分
　ＰＭ　３：００・・・水無瀬神宮参拝　水汲み
歩１０分
ＰＭ　４：１５・・・・・・ＪＲ山崎駅にて解散

アロマはいつも通り２０：００オープンです
以上

参加者は１３名で４５歳から２２歳までの全員大人
「今日１日でウイスキーをわかってしまおう！」
なんてたいそうなテーマをぶち上げていますが参加者の"きねこ"がこう言いました
「大人の遠足」・・・・と
ええ大人１３人・・・
胸をワクワクさせながら日曜日はまだかと待ち受けているのです（爆）

１１月１３（水)

「インターネット」

今日ホームページを見てきてくれたお客様があった
ほんとうにうれしいかぎりや
今日のようなお客様は２０組をこえる

オープン時のＰＣ関連の出資は４０万円を超えた
ホームページのデザイン製作はＰＣの師匠に格安でしてもらったが
これらは正直大きな出費やった
果たしてそれなりの"効果""見返り"があるのか全く未知数やった
「ＷＥＢでの情報はもうたいして価値がない」とゆう人もいた
でも大して顧客をもたない私が少しでもすがる"もの"として購入を決意した
検索サイトの登録は２０以上掲載した
ヤフー、グーグルなんかはひらがなで「だてひろし」と入力して検索したら１番トップに掲載されている
結果としてはインターネットをやってなかったら多分今頃は店を閉めなアカンはめになってると思う

その他にも副産物がある
友人、知人との連絡、邂逅、応援
日記やプロフィールをみてくれる方からのお便り
などである

１日２時間くらいはＰＣの前に座っている
またご意見等ありましたらどんどん"カキコ"してください

１１月１２（火)

ＰＭ８：００クール宅急便が来た
なんやろ？
「！」
ちょっと前に来たメールのことを思い出した、それがこれ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お疲れ様です。
ＨＰの日記で、先日の近大行で風邪をひいたらしい
というのを知りました。
サラリーマン時代と違い、何より身体が資本なのに、
風邪で寝込んでる場合じゃないよ。
もっとも寝込んでないだろけど、その方がよっぽど
心配です。
風邪ぐらいと甘くみてると、エライ目にあうよ。
くれぐれも、ご自愛下さい。

というわけで、栄養がつくように食い物を贈ったよ。
本当は最初にお店に行った時に、開店祝いを持参す
るところだったんだけど、どうもタイミングを逸し
て、気になってました。
ＨＰを見て、よしこれだと思ったわけです。
自宅に送りたかったけど、住所がわからなかったの
で、お店に送らせてもらいました。
来週の火曜日（１２日）の２０時〜２１時に届く予
定です。
少し先なので、もう風邪は治ってるかな。
まあ、その時は今後の予防だと思って食べて下さい。

では、また１２月に。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
大学時代の同輩Ｏ氏からのメールです
届いたものは“すき焼きセット６人前”
ほんまビックリ
１枚ずつラッピングされた霜降りの牛肉に松茸、食べ終わったあとのダシで作るうどん
冷凍なので今から食べることを決意！
ところが野菜がないことに気づく・・・
時に時刻はＰＭ１１：５０
いまから野菜を買えるところはない・・・
考えたあげく近所の居酒屋さん「くっちゃん」に電話
「白菜と白ネギ貸してぇ」
オーナーのクッチャンから「アルヨ〜」と返事をもらった・・・
ヤッサンにとりにいってもらう
かくしてすき焼きの始まり
とにかく“食いたい”・・・
でけた・・・
肉と松茸を死ぬほど食う食う食う・・・
ほんまに死にかけた・・・
動けん・・・
たくさんあるんで“奥”と身内ともいえるメンバーに電話・・・
ＡＭ２：００
４人集合・・・肉と松茸を食べさせてやる
食うてんのみてたらまた食いたくなって再び食べてもた（笑）
すき焼きのタレにうどんだしを入れてうどんを食う
みんな大満足！
ＡＭ３：００
常連の居酒屋のマスターが２人
「うどん食べる？」って聞いたら食べるっちゅうので作ってあげる
夢中で食べる２人
「ほんまうまいわ・・・これ何うどん？」
「すき焼きうどんやで」
「ふーん珍しいな、ほんまありがと」
とゆうわけでみんな大満足！
私自身もこんないい肉と松茸を死ぬほど食べた経験はない
そらもう元気１００倍！（レトロチックな表現ですが）
Ｏ氏・・・
ほんまありがとうございました
なんかぐずってた風邪もふきとんだで〜
ほんまほんまおおきにぃ

１１月１１（月)

「ちょっとかわったやつら来店Ｖo.2」

「ヘネシーナジェーナ」
下の写真のボトルの名です
勉強不足のせいでこうゆうウイスキーがでてるのを知りませんでした（汗顔）
「エッ〜ヘネシーってブランデーちゃうのん」
とゆう声がきこえてきそうですがじつはれっきとした“アイリッシュウイスキー”
オープン当時アイリッシュウイスキーを“タラモアデュー”１種類しか用意しなかったのでもう１種類１ランク上の物をと考えていたところに見かけたのがこれ
「へーヘネシーがこんなんだしてんねや」
ボトルシェイプ、ラベルもコニャックのＶＳＯＰに似てるんでテイストもなんとなくコニャックをイメージしてしまう
ヤッサン、Ｍ氏と３人でお初のテイスティング
「・・・・・」
３人とも声なし・・・・
いろんな表現方法はあると思いますがこれはまず飲んでみることをお勧めしたい
３人の共通意見は
“ストレート”で飲むこと
このお酒のことを色々調べているとアイルランドやイギリスの歴史までどんどんいってしまうのでその結果はお酒の話に近く掲載したいと思います

１１月１０（日)

「なんでやろ」

なんでやろ
なんでやろ自分がおもてることがいえんのは
なんでやろしたいとおもてることがでけんのは
なんでやろこんなくるしおもわなあかんのは
なんでやろくいちがうのは
なんでやろわかってくれへんのは
なんでやろあいてのいいぶんがきけんのは
なんでやろわるいおもてもやってまうのは
なんでやろそれでも生きていけるのは
なんでやろ
　　　　　　　　　　　　　酩酊亭　浩宗

１１月９（土)

土曜日の朝
お客様が帰った後"寝よ"と思て毛布をかぶる・・・
ところが咳きがとまらんようになって眠れんようになってまう・・・
起きてイソジンでうがいをしてビタミンＣの"のど飴"をなめて咳きをとめる
「もう１回医者に行かなアカンな」と思おもわずつぶやく
「まてよ・・・今日は土曜日か・・・」
というわけで早朝医者かよい・・・
ビタミンと抗生物質を入れた点滴をしてもらう
１０時４５分頃 "奥"に電話して仕入れの買い物を頼み寝る
夕方６時"奥"が来て起床
エスプレッソを入れすする
ＰＣの電源をいれメールのチェック・・・
立ち上がりが遅いここんとこデスクトップの調子が悪い
Ｋ氏にノートンの使い方を教えてもらわなアカン
さいわいにも今日は体が軽い・・・
やっぱ点滴が効いたようや
ピザ生地を打つ・・・
なかなかいい仕上がりで１人ご満悦
アロマ１回目の研修会の参加人員の確認をする
最終最多で１３人くらいになりそうや
きねこが"大人の遠足"やねと表現したのを思い出しニヤケル
営業は「もぉ〜」とゆうこともあったけど無事終了」
今日は日曜日工事がないので家でゆっくり予定です（笑）

この店の最近のジンクス
金曜日はヒマ〜
やっぱヒマになってもーた
「経営分析し原因を追究して戦略を立てる」
ことくらいしなアカンのではないかと思うには思うが思うだけ（笑）
全く行き当たりばったりのくせに"いっちょまえ"に不安だけはおしよせる
このいいかげんさ・・・
現在朝６時４９分風邪薬をのんでるのでかなり眠たくなってきた
家に帰ってもマンションの外壁工事・・・
うるさぁて寝れへんので今日は最初から店で寝る予定です
なんとぉ・・・
今電話がかかってきて今から１０分後にお客様がくるそうな
おみあげに牛丼をかってきてくれるそうな（笑）
とりあえずボンボンベッドを片付けて開店準備します・・・
８時２９分閉店業務完了
２回目のボンボンベッドセッティングをして後は眠るだけです
ほんま行き当たりばったり・・・
しかしこれもまた楽し・・・

「やっぱ風邪ひいたらアカン」

ぺティナイフがきれない
ガラスが汚れてる
電球が切れてる
発注もれをする
ＣＤの棚がぐちゃぐちゃ
数え上げればきりがない
やっぱ風邪ひいたらアカン
ふだんからダラダラした性格やのによけぇひどなる
昨日は
「マスターしんどそうやな」
と気をつかわしてしまった
オレが気つかわなアカンのに
ほんますんません
朝がた雨やったから店で寝る
ほんまに珍しいことやけど１０時間くらい寝れた
多分今日は動けるやろと思う
食べ物の味はわかるようになってるし
明日はほとんどなおるやろと思う

「風邪絶好調」

いい感じで風邪がひどくなっていく
のどの腫れから鼻水・くしゃみ・頭痛とパレードのようにやってくる
しかも今日は忙しかったんです
このお仕事の不思議
・人が少なかったら
・仕込みをせぇへんかたら
・しんどかったら
　　　いそがしくなるんです
ご多分にもれずそぅなったハハハ
でも仕事はいい感じでこなした
けっこう飲んだんで酔いざめもてつだってか朝６時頭痛が激しい
"奥"ＴＥＬ
「９時に保険証もってきて」
とたのむ
９時３０分"奥"到着
昨日ラウンジＫのママに教えてもらった近所のお医者さんに行き"点滴"をしてもらう
もらった薬をのみ眠る
夕方５時起きる
おなかがすいてる
大好きなサッポロの塩ラーメンを野菜スープなみに野菜をいっぱい入れ作る
できあがり食う
「アカ〜ン味がせぇへ〜ん」
鼻つまりで味が全くわからんのです
私的に一番なりたぁないのがこれ
ほんまつらい・・・
しゃーないから咀嚼して飲み込むだけ〜
はよなおそっと！

「敏腕マネージャ-」

当ＨＰにチャットがあります
夕方６〜７時にはログインしとかなアカンのですが忘れてたら・・・
ヤッサンがきた
私の前のデスクトップのモニターを見てから
ノートＰＣで当ＨＰのチャットをチェック
そして・・・
「マスター"ゆうかちゃん"とこいくんはええけど自分のとこもちゃんとはいっと
かな」と叱られた・・・
自分のＨＰのチャット・・・
ログインせんまま"ゆうかちゃん"とこ遊びにいてたんで怒られたわけです
「あ〜ゴメンゴメン」
そう・・・私の管理もしてもらってます
ゆうかちゃん
自然体でピュアなステキな女の子です
なんで"ステキ"ってわかんねん！・・・って？
それは彼女のＨＰいけばわかりますよ
彼女のチャットにはだいたい毎日２０時３０分〜２１時ころ彼女自身が挨拶にきますよ
機会があればよってあげてちょ−だい！
http://ww31.tiki.ne.jp/~harutan/index.htm

ＢＢＳにこんなカキコがきた

おじゃましたい！　　　　　　　　　2002年9月16日 23:45:19 ＤＩＰＰＥＲ
お初です．失礼します。中で,アロマをかんじたい。
東京からでは,想像を．それをたくましくしてます。
御茶ノ水,本郷,界隈で,こんな素敵な店は、ありません。
トム･コリンズをたのんで、だんだん,アロマスターに、せまります。
話が、はずんでも、次回におくりながら、背中に、"ＤＵＫＥ　ＰＥＲＳＯＮ"を浴びて、"また,きます"
この時間が,永遠であるように・・・

おじゃましにきてちょうだい　　　2002年9月18日 0:10:13 アロマスター
ただの酒場やよ〜（笑）
でもそれがええんよ。
せまりにきてちょうだい。
待ってるわ！

ここで問題になったのが
"ＤＵＫＥ　ＰＥＲＳＯＮ"
デュークパーソンと読んだらええんやろか
背中に浴びる・・・っちゅうくらいやから多分ミュージシャンやと想像される
早速検索開始　デュークパーソン
ＤＵＫＥ　ＰＥＲＳＯＮと入力するも・・・見つからない
ライアンが来たときもＨＯＴＢＯＴ（アメリカに検索サイト）で英語で検索してもらったが見つからず・・・
ところが約５０日後の昨日・・・
ヤッサンがきた
ヤッサン　「マスターＤＵＫＥ　ＰＥＲＳＯＮの謎がとけましたわぁ」
私　　　　「ほんまかいな！」
ヤッサン　「デューク　パーソンやのうてデューク ピアソンやったんですわ」
私　　　　「デューク ピアソン？」
ヤッサン　「メッチャ有名なジャズピアニストですわ」

正直言って私はこの件は忘れていた・・・
しかしヤッサンはずぅっと問題視し謎を解き明かしたのだ
さすが当店のマネージャー・・・恐るべし　
そしてもってきてくれたＣＤがこれ・・・聞いてみる
ほんますばらしい・・・ええかんじぃ
このＣＤはブルーノートのレーベルからがでてるんです、ということは、
デューク ピアソンはジャズの超メジャーなピアニストやったんです

なんでもすぐ忘れてしまい完結ようせん、この性格・・・
どないもなりなせん・・・
しんどいとは思いますが"ヤッサン"これからもよろしくお願いいたします
ＰＳ
ＤＵＫＥ　ＰＥＲＳＯＮ ではなく ＤＵＫＥ　ＰＥＡＲＳＯＮ やったんです・・・が
でもこの解釈が正解やったんでしょうか？
ＤＩＰＰＥＲさんもし見てたらご返事ちょうだい

「い、いかん」

とうとう風邪ひいてもーた
元来私は風邪と熱には強いのでたいして問題はないんですが・・・
後輩の芝居を観に近大へ行った時・・・
"ブルっ"ときたんでやばいかなと思てた・・・
その朝・・・
家へ帰ったらマンションの外装工事が始まってて・・・
足場をくみ上げる作業が・・・
「ガランガラン」ゆうててとても寝れる状況やなく・・・
やむなく店へＵターンして寝る・・・
夕方起きたらノドがいたい・・・
扁桃腺がはれやすい体質なんです
葛根湯ドリンクを買い飲む
いまいちようならん・・・
ノドに宿った風邪さんと1週間くらいのお付き合いをしなあかん・・・
しゃーないからまずは最初のデート・・・
"イソジン"でお付き合い
明日は"naika"へいって"cyusya"を嗜みに行く予定です
もっとステキな人とお付き合いしたいもんや・・・
トホホホ

「４半世紀ぶり」

いわば自分を形成した２０才前後
人生において多分１番ピュアに何事も楽しめた輝かしい時期・・・
私は芝居をしていた
近畿大学演劇部覇王樹座（さぼてんざ）とゆう空間にどっぷり浸っていた
（プロフィール大学生の頃参照）
とにかく一生懸命芝居をしてた・・・
約２５年ぶりに近畿大学の門をくぐった
近畿大学演劇部覇王樹座の公演を見る為に・・・
メンバーは２８期生の３名つまり我々はＯＢとゆうことになる
メンバーの大橋は役員サラリーマン、南はショーダンスの振り付けの仕事をしている
私と大橋は関西に在住しているが南は埼玉に居をかまえている、今日は後輩達の芝居を見るとゆう目的だけで早朝から車を飛ばして埼玉からやってきた
期待と不安（笑）の中、芝居は始まった
結論は「面白かった」の一言である
こうゆうたら後輩に怒られるかもしれないが
“ジェネレーションギャップは”全く感じひんかった・・・
オレもやりたい・・・
すおなに思った
その後３人でこころいくまで語り合った、そして１２月１４、１５日の一心寺シアターの公演を少しでも多くのＯＢをかき集めて観に行こうと決めた
ＡＭ４：００南は埼玉に帰った「またくるわ」と言い残して・・・

１１月２（土)

「師匠の披露宴パーティ」

パソコンの師匠でありこのＨＰのデザインをしてくれたグラフィックデザイナーのツヨキが結婚した
お相手は前の職場仲間のミーちゃん
私も含めた計３名はその会社をやめそれぞれの道をあゆんでいる
ツヨキとミーちゃんはいっしょにくらいている
この度結婚とあいなったのは「赤ちゃん」を授かったから・・・
ハハっつまりできちゃった結婚
ツヨキは会社を退職し若くして独立の道を選ぶ無謀とゆうか勇気があるというかとにかく男っぽい男である
独立企業した時期がほぼ同じなので私とは年齢を超えた同士愛？（笑）のような感情が２人の間にある
ミーちゃんとの出会いはもっと古く震災より前の話になる
私が北新地のでカラオケＢＯＸ
（故佐治敬三氏も訪れたことのある由緒正しいカラオケ笑）
を担当してたとき彼女の父から紹介してもらいいっしょに仕事をしたのが出会いやった
その後茶屋町のジリジリとゆうイタリアンに転勤、それから本社の企画部へ出向、今年退職し現在グラフィックデザイナーとして第一線で活躍している
ミーちゃんは接客者としても卓越した能力を発揮していたが自分のしたい仕事はデザイン関係である確信しいわばツヨキに師事を請う形になる
そして２人は恋に落ちることになる
新郎新婦ともによく知っているとゆうパターンはまれなんで感慨深かった
とにかくがんばってほしい！
かれらのＨＰをもっていてその日記に現在の心境をのべている
「独立企業した自分の将来は」「伴侶とは？」「おなかの中の命と母になる女の会話」等これは必見の価値あり
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１１月１（金)

「驚いた外国の話（３）」

キヨとライの夫婦がきた。
ライはアメリカのオハイオ出身
私はかれらがくるとアメリカの文化習慣について尋ねる。
今日は家庭における食文化について聞いてみた。
８月２０日「驚いた外国の話（１）」を振り帰ってみると

その中で驚いたのは野菜に対する概念
｢野菜｣は動物（家畜）が食べる物という概念が根強くあんまり食べないらしい。
「えーほんだら栄養のバランスどーすんの」と私
「ビタミン剤飲むんですよ」とライ
無理に食べたくなくてもそれでことは（栄養のバランス）すむんやからそれでいいそーです。

とまぁこんな具合
今日も色々聞いたがその中で驚いたのはまずキッチンの捉え方
アメリカ映画をみてるとキッチンはごっつい豪華や
ところがそのキッチンではほとんどなんにも作らないそうです
なぜか・・・
においが部屋につくのがイヤだからそうです
だから家で食べる食事はレトルトがほとんどなんですって
（そやから庭でバーベキューとかするんやろか）
だからお客様がきても手料理でもてなすことなどまぁないそうです

なんせ家での食事は小食らしい
子供の頃の夜の食事がポテトチップ３〜４枚とミルク・・・
なんてことが普通だそうです
「えーほんだらなんであんなにみんなでっかくなんの？」と私
「ビタミン剤飲むんですよ」とライ
そうかビタミン剤か・・・

ところかわれば文化がかわる・・・
不思議ですなぁ

１０月３１（木)

「ハロウィンの夜」

今日はハロウィン
じつはチームを組んでお世話になってる店をおそうつもりやった
残念ながら組織を作れず断念
ハロウィンのことは何人かに打診していたのでだれかそれなりの雰囲気で店にくるかもしれんので迎える準備だけはしとこう・・・ということで
今日はママになろうと決意
６：００ｐｍ化粧開始
「なんねんぶりやろ」ひとりごちる
私のメイクは舞台用メイク
昔芝居をやってた・・・
それしかできひん・・・
はでになってしまいます
７時"トモ"がくる
彼女にはつけまつげをつけてもらうために来てもらった
お化粧終了
着替える
"�"が昔着ていたミニスカート
"奥"の新品のブラ・・・など
ごっつい面白がって貸してくれた
ブラはさすがにしんどい
細いがそこはやっぱり男
胸囲は８５ｃｍはある
アンダー８５の女性はそうそうおらへんやろ（笑）
すね毛剃ろうと思たけど"奥"が「見えたほうがええんちゃうの」とゆうから剃
らんかった
着替え終わって最後にラウンジＫのママがかしてくれたズラをかぶる
はいママになりました
今日はラストまでママで通すぞぉ・・・オー！

ママになったらやっぱイロイロやりたなってきた
マネージャーのヤッサンを電話で呼びつける
８時３０分ライアン＆キヨも夫婦がきた
「ハロウィンやからなんかやってるかなと思ってきた」とライアン
美しいママがお出迎えしたんやから２人はご満悦！（ほんまかいな）
１０時前ヤッサン登場
今回もマネージャー（ヤッサンのこと）には世話になりっぱなし
かぼちゃグッズいっぱい買ってきてくれたうえに、いまから私と２人で町を徘徊しなアカンかわいそうに・・・
ヤッサンの格好はカボチャの面にドナルド仕様の金髪ズラとマント仕様のコート
カゴにいっぱいお菓子を入れてスタート
おまわりさんとおうたらイヤやなぁといいながら１件目
ラウンジＫへ
皆さんびっくらこいとった
居酒屋Ｋへ
若い男の子に「ええ足してはるむしゃぶりつきたいわ」といわれたのでお礼にセクシーポーズでウインクをあげた
バーＫへ
バーＨへ
お世話になってるところはいっぱいあるけどなんせお客様に留守番してもらってるからはよ帰らんならんしヒールで足がいたーてたまらん
帰って営業に戻る
ライキヨとヤッサン私とで来年こそはチームを作って派手にハロウィンやらかそうと固く誓う
その後回ったそれぞれの店からお客様が来てくれお店はにぎわった
ＡＭ６：００営業終了
服を脱ぎブラをはずす
メッチャひどい"肩こり"
ポンズのコールドクリームでメイクを落とし洗顔
マスターにもどる
アルマニャックシャボーＸＯをストレートで入れすする
全身がリラックスしていくのが心地よい
最近ずぅーっと素のままで仕事をしてたんで今日はいいアクセントになった
やっぱなんかせなアカンなとあらためて思う
次は研修会です
ヤッサンまたお世話たのんます

１０月３０（水)

「新たな思い」

Ａ子とＦ氏が来店
Ｆ氏は私と同級生、昭和３２年生まれ
そやからどっからでも話があう
昨日の南沙織をひきずってたのＢＧＭでかけてみる
"１７才" （森高ではない）
チャチャチャチャーチャチャン・チャチャチャチャーチャチャン
だーれもいない海〜
Ｆ氏　「おっ」
反応は非常にいい
Ｆ氏　「ええなぁこれをリアルタイムで聞いててんで」
彼はプロのベーシスト
現在あるアーチストと全国ツアーをしている
忙しい中帰阪し来てくれている
Ｆ氏はだいぶんお酒が入っている状態
南沙織に続いて思い出の歌謡ＢＥＳＴ２０
６０年代から７０年代の曲が収録されている
５曲目の
奥村チヨの“北国の青い空”
くらいからＦ氏に変化がおきる
"かみしめて聞いている"のだ
続いて
伊東ゆかり“小指の思い出”“恋のしずく”
小川知子“ゆうべに秘密”
黛ジュン“天使の誘惑”
と続く
Ｆ氏　　「なぁほんまええ歌やろ」
　　　　「オレはほんまエエ時代に生まれたは]
　　　　「こんなええ歌聴きながら青春期をすごせたんやからなぁ」
私　　　「ほんまやね」
続いて
石田あゆみの“ブルーライト横浜”がかかる
Ｆ氏　「ボクの音楽の原点がここにある〜」
とうとう感極って・・・・お目目がうるるぅ・・・
続いて
辺見マリの“経験”
Ｆ氏　「あ〜〜〜」
もーわけわからん状態
落ち着いてきたとき
Ｆ氏　「今流行ってる歌謡曲３０年後にきけるか？」
なるほど今のグレイやアユを聞いてる若い世代の人たちが３０年たって・・・
Ｆ氏や私がいま感じている大いなるノスタルジアを同じように感じることはないのではないかと思う（偏見かな？）
う〜んまいった　ほんまにまいった
やはり同世代の人間のゆうことは素直に入ってくる
私はこんな考えになったことはなかった・・・
でも今から新たに言おう
「僕はほんまにええ世代に生まれたと思う！」

１０月２９（火)

「溜まってる」

お昼１２時電話がなってる・・・
よろめきながら電話にでる
「アロマオブザイフでございます」
「帰ってこんのん？」
「う〜ん帰ってこん」
「ねてたん？」
「ねてた・・・ごめん連絡せーへんかって」
「まっててんでぇ」
「ごめんごめん」
とゆうわけで起床
エスプレッソをダブルで入れてのむ
ちょっと元気になる

今日中に全部かたづけなアカンことが営業に関すること意外でいっぱい溜まってる

●１０月２８日分の日記をまだＵＰしてないのでしなアカン

●１０月３１日・明日のハロウィン対策
じつはアロマでチームをくんで"ハロウィンお礼参り"を敢行するつもりやったけど組織がきっちりくまれへんかったんで今年は断念。
しかし残り火があるので逆に私が襲われる可能性がでてきた、一応迎撃する準備をするためこの後買い物にいかなアカン

●１１月２日師匠の披露宴
このＨＰをデザインしてくれた私のパソコンの師匠の披露宴があるので衣装を新調しに今からでかける

●１１月３日に観劇および飲み会
母校近畿大学演劇部覇王樹座の公演がある
同期と先輩ともども２５年ぶりに集まって観に行く
そのための連絡（東京から佐賀まで）をとって最終の段取りをしなアカン

●１１月４日
ちょっと早いが立花軍団の忘年会があるのでアロマからも何人か出席しなアカン人員を選抜し連絡

●アロマの第１回研修会の日程と企画と最終調整と連絡をしなアカン

ただ今３０日のお昼１２時４０分
エスプレッソを飲み終えて元気になってきた状態です（笑）
今日１日やらなあかんことまとめてるうちに"日記にしたろ"と思いつきました
今後の日記の予告編も兼ねてね（笑）

昨日初めて南となりの焼肉屋さん大豪亭（だいごうてい）へいった
炭火の無煙コンロっちゅうのは初めて見た
「叙々苑」游玄亭新宿をはじめヨーロッパ、アジア諸国にいたるまで焼肉はたくさん食べた（もとい食べさせてもらった）けどほんまおいしかった
おなかいっぱい食べたんでしばらく動けんかった
冷麺や参鶏湯（さんげたん）もメッチャうまそうやったけど時すでに遅し・・・
入るすきまは全くなし・・・残念今度絶対に食べたい
大豪亭関連記事
http://www.itown.co.jp/daigotei/
http://www.pulgogi.net/report/hyogo.html

１０月２８（月)

「哀愁のページ」

"秋"・・・ 人を感傷的にさせる季節
常連のＭ氏
珍しく１０時に登場
くるやいなや
「マスターこれかけてくれへんかなぁ」
とだしてきたのは
"ゲイリームーア・オブ・ベスト"
ゲイリームーアはギタリストそしてボーカリストでロック、フュージョン、ブルース等ジャンルも豊富
特徴は"なき"のギター、このアルバムのサブタイトルは
"泣きの美学、ここに極わむ"
まぁよう泣きますわ
Ｍ氏の音楽のこだわりはものすごいもんがある
（音楽だけではない）
このアルバムは秋の深まる頃、車を運転している時に聞くと決めているらしい（笑）
そして・・・こう思うとのこと（運転中につぶやいているにちがいない）
「人恋しい〜」
深まる秋に車で高速を走りゲイリームーアを聞く・・・
究極の人恋しさをもとめて・・・（さすがマニアック）
ヘネシーＶＳＯＰをロックでオーダー
まず１曲目はあの名曲「パリの散歩道」ライヴバージョン
郷ひろみが"愛しき他人(ひと)〜パリの散歩道"とゆうタイトルでカバーしている
２人でじっくり聞く、もうほんまギター泣きまくり！
ほとんど無言で飲み続けるＭ氏
このＣＤを聞き終わるまでに４杯のんだ
１１時Ａ子来店
最近仕事が忙しかったらしい、在宅ワークもしてる彼女ここんところ家に閉じこもっていたとのこと
sｈe said

「すっかり秋ですよね〜・・・」
「ずうーと家で仕事してて人と話ししたんは電話でくらいしかなくて・・・」
「なんか急にさびしくなって・・・」
「メッチャ人恋しくなっちゃって・・・」うんぬん

おっ本日２度目の"秋は人恋しい"や
やっぱこの季節はこんな気持ちになる人が多いんやな・・・
まっオレはこんなんなることないわ

朝６時４０分帰りの自転車運転中のこと
メッチャ寒い！（この秋一番の冷え込みやったそうな）
「Sei Do you knou what loneliness ?
　　　　　　I believe, its one of girls “Happiness”」
無意識にブツブツゆうてる自分がおった
これは私の大好きな"南沙織"の"哀愁のページ"
前セリフに続いて歌が続く
「秋の風がふいて〜船をたーたむころ〜・・・」
そこで"ハっ"ときがついた
「オレもおんなじかい！」
「もっとベタやんけ」
思わずさけんでしもた
通勤を急ぐ人がびっくらこいてこっちを見て金髪のこの妖しいオッチャンと目が合う
あわてて視線をはずすオネーチャン・・・・
おびえとった・・・
かわいそうに・・・
そんなこんなの秋の１日
（"哀愁のページ"についてはプロフィール中学３年の頃参照）

１０月２７（日)

「来ました甘い物１０号」

マネージャーのヤッサンのおみあげ
「大山のミルクプリン」
成分をみたら卵がはいってへんからプリンよりゼリーかなぁ・・・
まぁおいしいからなんでもええわ！
“みんなにおすそわけしなアカン”
と思てたのに１日で５個くうてもーた（爆）

８個しかないのに５個もくーたらアカンわな・反省

１０月２６（土)

「オープンして半年」

４月２６日にオープンしてちょうど６ヶ月が経過した
私は飲食関係の仕事を始めて２５年になる
この世界にある"諺"というか"言い伝え"っちゅうか・・・
こうゆうのがある
オープンして
３ヶ月もったら６ヶ月もつ
６ヶ月もったら１年持つ
１年もったら３年もつ
よくみるとこの論法やと３ヶ月もてば３年もつとゆうことになる（笑）
ともかく６ヶ月やれた

１７年間勤めた会社をやめたのが３月
その会社をやめた・・・
人には器とゆうものがある・・・
年商１００億を超える企業の取締役など到底自分にあうはずがない
この世界を生き抜くためには絶対的なバランス感が必須となる
私は従業員の教育指導を担当していた
この私がですよ・・・
一生懸命がんばったのは事実やけど・・・
もちろんいい時期もあった・・・
思い上がりえらそうにして反感もたくさんかった
とにかくバランスが悪い
時代の流れにともない景気が一向に回復しない常態の昨今、会社の体制も変化していった
企業はどう生き残るか"勝ち組"にはいるにはどうしたらいいか？
成果主義とゆう理念でもって各自のモチベーションを向上させていくやりかた
もともと能力がないうえ"企業人"ではない私は急激な変化についていけなくなり、脳が機能不全をおこし同じ過ちを繰り返した
成果をあげないうえにミスを繰り返すんやから当然制裁を受けることになる
常務取締役から本部長
本部長から営業課長
とゆう具合に階層でゆうと６段階ほど降格になった
給料は常務の時の半分以下になった
正直生活もままならん状態やった
今年１月会社の人たちにフォローしてもらい３段階昇格して部長になった
しかし会社の方向性と本来の自分とのズレはますます大きくなっていった
２月退職を申し出る
有難いかな社長以下全員でとどまるよう説得してくれた"１ヶ月休んでゆっくり考えろ"
とまでいってもらった
リフレッシュしたらまた頑張れるかなと思ったけど全然そうはならんかった
とにかく会社に行くのが嫌やった
やめたかった
逃げ出したかった
"狂ってまうんちゃうか"と不安に苛まれる日々が続いた
３月最終的に退職を申し出る
「野垂れ死にするつもりか」とか
「逃げ出すのか」とも言われた
それは自分自身が１番悩んでいることなんで人に言われてもなんとも思わんかった・・・
けど、ほんまに会社やめて生きていけるんやろか？・・・
１７年勤めてた会社の看板をおろして世間は自分を人間扱いしてくれるのか・・・
このドロップアウトした人間を・・・・

正直言って他の会社に勤めようとは思わんかった
そうなると自分で起業するしかない
つまり"やらなあかんから"とゆうのが起業開店した動機になる

でもそうともいいきれん部分がある
実はどうであれ"バー"をやることは将来のビジョンやった
ただ"海の見えるところ"のはずやったけど（笑）
つまり夢でもあるわけだ
はからずしもその夢が早く実現したわけです
神様に感謝！

店をオープンすることは難しいことではない
"くっていけるかどうか"
これが１番のポイントであることは否めない
鈍感で無神経な私でも経営者となった限り一生この不安と戦っていかなアカンのです

今私はフーフー言いながらも充実した日々を送っている
この店は自分の部屋といっても過言ではない
１日最低１５時間はこの中に棲息している
もともと１箇所にじっとしてられへん性格やったのに・・・・
なんの苦痛もない・・・
それもそのはず・・・なんで？て？

自分の好きな人
自分の好きな酒
自分の好きな食べ物
自分の好きな音楽
その他のも自分の好きなもがいっぱい

この中に浸ってるんやから充実の日々が送れるのは当たり前！
もう少し近辺が落ち着いたらもっといろんなことを一杯したい

こんなえらそうなことを言えるのはなんでやろうって考えた
答えは一つ

"応援してくれる人がいるからである"

自分は
身勝手で
すぐ思い上がりテングになり
デリカシーがなく
冷たい人間である
といわれてきたし自負もしてた
ほんまにそう思てたし・・・それでもいいと思てた
でも実はそうではなくほんまは
同調し
協調し
みんな仲良く
励ましあって
輪の中にはいりたいと考えていたんです
それを自分自身より・・・
"私の周りの人たちのほうが感じ、理解していてくれた"
のです
"こんなことってほんまにあるんやろか"
と自分でも思う
でもここまでやれたのは事実やし
この「応援」がなかったら、絶対やっていかれへんかった

周りの人たちから支えられてる私・・・
感謝することしかできひん私・・・
どう応えたらええんやろ・・・

ともかく半年やれてんから１年はやれると確信しています（笑）
ずうずうしいですがこれからも応援していただきますようよろしくお願いします（爆）

１０月２５（金)

「バーのある光景」

シアトル在住のサイモンとゆうアメリカ人が来た
そうあのイチローがいるシアトルマリナーズがある町
彼は貿易輸入関係の仕事をしてて日本へはビジネスできている
奥さんは日系２世やとゆう話
なかなか渋めでいい男でなんとなくベッカム似
ベッカム、ベッカムってゆうても首かしげてる
「フットボール！イングランド！」
「ＯＨ〜ベッカムＯＫサンキュー」
（文字で発音のちがいを表現できませんでしたすんません）
マルガリータのダブルをグイグイ飲む
いい感じで酔ってきた
なにを思い出したのか
"ニッ"と笑うと、カウンターの上のノートＰＣをひきよせ
ＩＥを開くとＵＲＬを入力しＥｎｔｅｒ
目を細めて嬉しそう見つけるサイモン
その横、後に６人の男女
みんな喚声をあげニコニコ笑顔笑顔！
私もカウンターごしにスクリーンをのぞきこむ
う〜んかわいい
でてた映像はかわいい"ベイビー"生後７ヶ月らしい
動画で手足をちょこちょこ動かしている
ほんま天使のような赤ちゃんがいた
店の中の空気が浄化されていくように感じた
（けっして店内にいた大人達がけがれている（笑）というわけではないのであしからず）
この映像はアメリカからやってくる
インターネットバーならではの光景でした

１０月２４（木)

「バイオリズム」

どうも気分がのってこん
やらなアカンことがたくさんあるのに"おざなり"にしてしまっている

ぬか床・・・
黴さしてパーにしてもーた
珍しく漬物のオーダーが入らんかったんと最近右手に火傷をおって（しかも2回続けて）しもたせいもあって4日ほどさわらんかった・・・
「あ〜混ぜなあかんなぁ」と思ったことはなんべんもあるのに・・・
"やろう"と思えばいくらでもできたはず・・・
なさけない

プリンターの調子が悪い・・・
カラーのカートリッジはずしてガーゼでふいたらなアカン・・・
けどまだしてへん・・・
この日記ＵＰしたらすぐにやろっ・・・
ちょっと待ってや・・・
今からやるわ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
只今帰りました、テストも終了

やればできるのにせーへん
まっこんな具合にいろんなことが滞ってる

"バイオリズムが低いからや"
と思てここは
"ちょい辛抱して"
じょじょにあげていこ！

１０月２３（水)

「コーヒー」

８時３０分雨の降る中、上品なご婦人が（私より年上とおっしゃってました）お見えになった、初めてのお客様です

婦　　「コーヒーください」
私　　「濃い目のイタリアンブレンドでいいですか」
婦　　「普通とちがうんですか？」
私　　「今やこうゆうコーヒーも一般的なんですが、普通の
　　　　コーヒーはやはりブレンドコーヒーですね、両方あります
　　　　がどうなさいます？」
　　　　　　　　　最近はエプレッソショップもたくさんできて
　　　　　　　　　若者には浸透してきてはいるがまだまだ
　　　　　　　　　知らない人も多い
婦　　「う〜んじゃ濃いほうで」
私　　「はい」

というわけで愛用のＤＥＬＯＮＧＨＩ（デロンギ）のエスプレッソマシーンにＷエスプレッソ分のコーヒーを詰めスイッチオン！
６０ｃｃでとめたらエスプレッソ
そのまま倍の１２０ｃｃ抽出する
これがマイルドエスプレッソと呼ばれるイタリアンコーヒーで特徴は表面に泡が立っていること

私　　「お待たせいたしました、イタリアンブレンドのコーヒーで
　　　　す泡がが立ってるでしょこれが特徴です」
婦　　飲む
　　　「ほんと濃いわね〜イタリアではみんなこんなコーヒーな
　　　　の？」
私 　「ホテルの朝食なんかは普通のブレンドですけど大体は
　　　　こんな感じですね」
婦 　「イタリアは行ったことがないの・・・」

こんな話をしながら私はイタリアのサンレモの町を思いだしていた
あの市場のバールを！（ＨＰコーヒーの話参照）
また、コーヒー飲みに来てください、お待ちしております

１０月２２（火)

「億劫」「ちゃんぽん同盟Vo3」

「億劫」（おっくう）
面倒くさくてきが進まないこと
とゆう意味らしい
ピザ生地うたなアカンねんけど・・・
実はこの日記を書く前にやろと思ててんけど・・・
おっくう・・・
またぼやいてもた

「ちゃんぽん同盟Vo3」
じつはこの「ちゃんぽん同盟」とゆうのは仮称である正式名称はまだ決まっていない
じつはもう一つ仮称がある
「Ｃｈａｎｐｏｎｉｓｔ Ａｌｌｉａｎｃｅ」
チャンポニスト　アライアンス
と読まします
Ｃｈａｎｐｏｎｉｓｔとはチャンポンする人、できる人、受け入れることのできる人のこと、こらからは頭文字をとってＣＡと記します
Ａｌｌｉａｎｃｅは同盟という意味
同盟とは
個人・団体もしくは国家が互いに共同の目的のために同一の行動をとることを約すること。
とゆうことは共同の目的を明確にしなければ同盟とはいえないのである
ＣＡの目的・・・観念ではわかるが文字にすることは難しい
（私の文章力ではの話）

前回「なぜ"チャンポン"してしまうのか・必然性から考察しよう」とゆうことでしたが
今回は内容を変更しました。
なんせ私が一貫性のない人間ですし構成を無視して文章を綴っているので内容がワープします、そんへんは寛大によろしくお願いします

話をもどしますが「なぜ"チャンポン"してしまうのか・必然性ら考察しよう」をしていけばおのずから共同の目的たるものも見えてくるのではないかと考えられます
これについては質疑応答が必要かと思われるので方法を考えます。

１０月２１（月)

「ゆうせん」「ちゃんぽん同盟Vo2」

音楽に関しては雑食の私
なんでも聞きます
店に"ゆうせん"を入れている
営業前のはだいたいＪＰＯＰのベスト２０を聞いている
その中でゆうせんが押す推薦曲が３〜４曲挿入されている
久々の衝撃を感じた
「土曜の夜何かが起きる」
１９７０年黛ジュンのカバー曲
１９７０年やったら自分は１３歳
そやからこの曲のオリジナルはリアルタイムで聞いている
昔オールディーズのバンドをやってたことがある
ベンチャーズもやってたんでいわゆるＧＳ（グループサウンズ）やエレキサウンドもかじってた
こんな要素があってノスタルジーなのか感じ入るものがあるみたいや
歌手は"箱山リサ"さんとゆうらしい情報は下記ＵＲＬまで
http://www.bellmusic.co.jp/bellmusiclabel.html

「ちゃんぽん同盟Vo2」
１０月１８（金) 「新コミュニティーVo1」の続き

とゆうわけで"チャンポン"は医学的に見てあんまりよくないことがわかった
でもこれは周知のことなのである
取り立ててガタガタゆうことではない
なぜチャンポンを医学的見地から見た項目から始めたのかとゆうと今後一切この項の内容には全くふれないようにするためなのである
次回はチャンポンの必然性・すばらしさ・奥深さ・について語りたい

１０月２０（日)

「ぼやき」

最近の日記を読み返してみた
よくでてくる文句が
「しんどい」
「８時まで営業」
の２つ
じつは延長営業したからといってしんどくなるわけではないんです
６時に終わったからといって楽だとゆうわけではないのと同じです
昨日終わったのは７時すぎ
でもしんどいとか全然思わんかった
むしろ気持ちよかったしリラックスできた
ここがご接客業の面白いところ
コミュニティの"キネコ"が私の日記を見て心配して「大丈夫？」とゆう書き込みをしてくれた
その時の僕の返事は
「全然大丈夫、ちょっと日記で甘えたかっただけ」
文字にしてはじめて改めて思った
実に素直に今の自分を表現していると・・・・
「オレは弱いやっちゃなぁ」
ただぼやいているだけなんです
しっかりしなな！

１０月１９（土)

「やられてもたぁ」

夜中１２時過ぎ
ポォンッ
シャンパンを派手にあけ
奇声？と共に数人に人間が乱入・・・
「なんや！どうしたんや！」
あわてながらもボーゼンとする私・・・
カウンターの中にいる私に十数人の人たちが
「お誕生日おめでとうございます！」
はいケーキです
シャンパンをすばやく注ぎわける
"メッチャだんどりがいい"
頭ではそんなことを思いながらも固まったままの私

紹介します
こいつらはＪＲ立花駅南側にある「ＣＡＦＥ ＦＬＡＭＩＮＧＯ」の面々（笑）
震災のボランティア活動にたんを発して継続している立花では超メジャー？なＣＡＦＥ
上記のいとこのジョージを筆頭に気のいいやつらが集まってるお店です
まだ会社勤めをしている時の・つて・でお酒のメーカーに彼らの活動主旨を伝えて冷蔵庫やバーツールなどを寄贈させたことがある
まぁその縁でこの集団の「顧問」という立場を授かっている
（名ばかりである笑）
隣はジョージがオーナーの雑貨屋さんで亀のマークの「ジョーズマート」は何年やったか忘れたけど「雑貨屋オブザイヤー」にもなったことがある知る人ぞ知る超有名店

彼らのお店の名物行事で月々のお誕生日会がある
まぁ名づけるなら「撃沈ショー」
タラララタッタタンテキ〜ラ！
あのラテンの名曲テキーラをバックに全員狂喜乱舞して誕生日の当時者にテキーラを一気飲みさせるのである
ショットグラスならいいけどタンブラーやワイングラスという具合にドンドンエスカレートしていく
やがてブクブクと海底深く沈んでしまうのである、あ〜怖っ！
実際に死にかけたやつ（私の義兄イッシー）もいるのだ
なんと彼らはこの行事を３年以上も続けている（どんなやつらや！）

そのＦＬＡＭＩＮＧＯからＢＢＳに「例のお酒をもって盛り上げに行く」とゆう書き込みがあったので「自分は一気という飲み方は好きではない」「くれぐれも自重してください」と慌てて返信したのがおととい・・・
そやのにジョージの手にはオルメカが・・・
「もぉ〜頼むわぁ」「ほんま頼むわぁ」
と心の中で叫ぶ！
やがてジョージが
「こいつでお祝いするわ、最初はフーチャン」
とゆう具合にテキーラを次々一気飲みしていく
４、５人回ったところでジョージが
「こうなったら浩君（私のこと）も飲まんわけにいかんやろ」
たしかにここで飲まんわけにはいかん！
かなりの量のテキーラ

その時の私の心理状態
みんなが一気飲みをするのを見て血が騒いでたみたいで
"よっしゃ"
と知らず知らずに気合いを入れていた

テーキラのグラスを持つ"３口で飲んだらぁ"と思いつつ
「やっぱあの曲がなかったらアカンわぁテキーラ歌ってぇや」
と私・・・みんなで合唱してくれた
「タラララタッタッタンテキ〜ラ！」
いくでぇ！　ンッ

グビッッグッ・・・「？」

みんなおなかを抱えて爆笑の渦
「真剣に飲むつもりやってんでー」
「メッチャ嬉しそうやったやん」とかいっぱい言われた
"やられたぁ〜ちくしょう〜ただの水やんけぇ"
"このオレ様がこんなんにひっかかるかぁ〜"
顔をあげる・・・・・と

みんなのやさしいやさしい笑顔笑顔

explosion・・・・
自分の中から湧き上がる"もの"を抑えきれんかった　
抑えきれんかった"もの"が目から溢れてもーた

みんなでケーキを食べながら談笑
「３年の歴史（撃沈ショー）があるから成功したんや」とジョージ
"その通りやな"と思わずつぶやく私
「浩君一杯テキーラ飲みぃや飲みたかったんやろ」
"憎たらしいこと言いやがって"と思う局面やのに・・・
素直に
「飲むわ」
という私がいた
冷凍庫から凍ったサウザシルバーを大ぶりのショットグラスに注ぐ
飲みたい！・・・という感情だけになった
"ぽいっ"
と放りこむ
"甘いぃ"
甘露とゆう言葉がある、私はメッチャおいしいものに出会ったら甘いと感じる習性がある
とにかくうまっかった
"テキーラはほんまにうまい酒やで〜"
"怖い酒やないで〜"
って叫びたかった
「ほんまに飲みたかったんやなぁ」と・・・・にやけるジョージ　
またまた憎たらしいことをいいよるけど
「わかったぁ」