１２月３１日（火）

「大晦日」

早いものでこのお店をオープンして８ヶ月がたった
そして２００２年の最終日
いつもこの時期に言われるのがこれ
「あっとゆう間の１年やったな」
まさしくその通りやと思う
１７年勤めた会社を辞めてこの店をオープン
いわば人生の転機ともいえる激動の年やった
そして"自分"とゆう人間がどんなやつなのかが
わかってきた年でもある
４５才にして自分が何者かわからんねんからどうしようもない（笑）
お店はひじょうに落ち着いた営業になった
"アニバーサリー"は総体的に弱い、これも私の特性のようです（笑）

１２月３０日（月）

「最近思うこと」

"お酒の強い人はうらやましい"
と最近思う
私はちょっと飲んだら酔う方で
少量のお酒で気持ちよくなれるんやか
ら自分自身それでいいと思ってた
今日来てたお客様２人は強い
ほとんでストレートに近い状態でハードリカーをぐいぐい行く
しかもほんとうにおいしそうに飲む
たくさん飲めるで"おいしい"の数が多いのである
当然のことやけど今まで気がつかんかった（笑）
今からでも強くなりたいもんやと思う今日このごろ

１２月２９日（日）

「ちょっとかわったやつら来店Ｖo７」

「謎」２００２ダークエンジェル
サントリーホームページより
サントリー山崎蒸溜所で開催された「ウィスキー＆ミステリー」。
ミステリー作家達が、自分自身の五感を頼りにテイスティング。
その中から一つ、投票で選ばれたのは、桐野夏生さんがブレンドされたウィスキー「ダークエンジェル」
暗闇の中の光明をイメージされて作られたそうです。
自分の時間を見つめる時、暗闇の中で落ち着きたい時、そんな時に飲んで頂きたいとの事でした。

これはヤッサンからのクリスマスプレゼントなんです
いっつもほんますんません
こいつはまだ開いてません
多分きょうあたりくるでしょうから
そんとき開ける予定です
ダークエンジェル
そうそれは私アロマスターのことです

１２月２８日（土）

「帰宅」

どれくらいたったのやろ
多分１ヶ月以上になるかなぁ
家に帰った
別に家出していたわけではない
すんでるマンションが外壁工事をやってたので
昼間騒音が激しく寝てられへんかったんで
帰らんかったのです
この１ヶ月間は私にとっても家族にとっても
特別なことではない
ここ５〜６年くらい仕事の都合で東京・名古屋・福岡と
出張の連続で年間２ヶ月〜４ヶ月くらい家を開けていた
んです
むしろ毎日私が家にいるのが不思議なくらいです
家に帰っていいことが１つありました
中３の娘が寝室に来て寝てる私の頬のキスをしてくれました
私も他愛のない父親とゆうわけです（照笑）
おしまい・・・

１２月２７日（金）

「ちょっとかわったやつら来店Ｖo.６」

１２月２６日（木）

「オープンして８ヶ月」

オープンして８ヶ月
毎月２６日はお店の誕生日
今日で８ヶ月営業したことになる
早いもんです
体調も良く楽しくやれているのは自分でも不思議です
"１年間は休まない"
とゆうことで年末年始も休まず営業します
といっても年末年始は２５年間ずっと仕事をしてきたので特別なことではない
普通のことです
年末年始はたくさんの人と会いたいと思ってる自分がいます
お待ちしております

１２月２５日（水）

「クリスマス」

２４日２５日のクリスマスデーはなんとゆうこともなく終わった
当店はカップルできて"しっぽり"とゆうわけにはいかんので特別忙しくなることはない
と読んでいた
案の定で普段の日となんらかわることはなかった
世間では１１月初旬からツリーが飾られたりして人の気持ちを持ち上げようとしているが効果はあるんやろか
１２過ぎから仕事を終えた連中がやってきた
悲報相次ぐ
どっこも"暇"やったらしい
みんなが持ってきてくれるワインやシャンパンそしてケーキで
"メリークリスマス"をやった
それはそれなりに楽しかったがやはり
「むなしぃ〜」
とゆう気持ちもいなめない
来年のクリスマスは企画を打ちます！

１２月２４（火）

「ちょっとかわったやつら来店Ｖo.５」

夕方４時３０分起床
こんな寝たのはひさしぶりである
寝ぼけまなこでカウンターの上のメモを見る
"ブルックリン"
なんやろ？
「いか〜ん」
思わず叫ぶ！
そうや今日中にこいつを仕入れとかなアカンのやった
いっぺんに目が醒める
とにかくまず酒屋さんに電話
返答は・・・
在庫はないが２〜３日でとりよせることはできるとのこと
それではアカン今日中やないと・・・
他の近隣の酒屋に電話
阪急百貨店
阪神百貨店
大丸百貨店
淀橋カメラのＢ２のショップ等に電話
全部なし
輸入元の会社にも電話、売ってるところ聞いたが
阪急が淀橋カメラになかったら・・・
との返事
こうなったら意地になるのが私の性格
ビール専門店で検索
東京にはたくさんあるが・・・
大阪で検索・・・
大阪市西成区の岸里にある
「植田酒店」
電話で確認したら
「ありますよ」
との返事！
道順を聞いて今から行くと返事
大体片道１時間の道程
現在の時間はちょうど６時・・・
「ギリギリ８時オープンに間に合うかどうかやな」
１人ごちてスタート
阪急電車で梅田まで
地下鉄御堂筋線で大国町まで
大国町かｔら四ツ橋線に乗り換えて
岸里まで
岸里から徒歩７〜８分
到着したのは６時５０分
ご主人とおばあちゃんが暖かく迎えてくれた
「遠いところごくろうさんです、車やったら４３号線１本やのにね」
とご主人
１０本の瓶ビールをかかえた私を見て
「駅まで行くのも大変やね」といってくれたおばあちゃん
おまけに心づけまでしていただきました
ほんまありがとうございました
急いでリターン
店に帰り着いたのが７時４５分
驚異的な速さである
そこから必死こいて開店準備
そして一息
"ようがんばった"
自分で自分をほめてあげたい（by有森裕子）
しょうもないことにメッチャこだわる性格・・・
そんな自分が好きです（爆）
ヤッサンが来たんで飲んでみる
味は？
それはいえん！
飲みに来てください
ＰＳ
植田酒店さんって？
ホームページにご主人の植田圭治氏の自己紹介があります
植田酒店の店主兼ウェブマスターの植田圭治です。
酒屋の息子に生まれ、大学卒業後（関西学院・経済学部）
某損保会社でサラリーマン生活を経験、諸般の事情で
家業を継ぎました。
「第一回酒類管理士試験　合格」
キリンビール主催「ドラフト・マスターズスクール修了」
日本地ビール協会
「ビア・テイスターアドバンスド・エバリエーター」合格
世界の「クラフトビール（伝統的手造りビール）」を紹介していきたい。
ホームページはこちらまで
http://www.alulu.com/kgwing/
ビールの知識の乏しい私ですので植田氏に「色々教えていただこう」とかってに決めました
それに５０００円以上購入すると送料が無料とゆうのも魅力！
今から植田氏にお礼とその旨をお伝えするメールをいれま〜す
ニッコリ♪

１２月２３日（月）

「珍しく朝です」

朝８時です
屋久島の芋焼酎"三笠"のお湯割りをやりながら大好きな"セコガニを１つ食ってエエ気持ちです
とゆうわけです今日は珍しく営業終了後に日記をしたためております
さすがにこの時期になりますと"メリークリスマス"のメールがたくさんやってきます
おりしも今日は祝日・・・
いいときに祝日ができたもんやなとつくづく思う今日この頃でございます
今日初めてきてくれたお客様"ルイ氏"のリクエストにお答えすることにしました
それは
"ブルックリン"
最初この名前のカクテルがあるのでそうかと思たら・・・
なんと"ビール"の銘柄らしいのです
「このビールを置いてくれたら通いますよ」
とゆうてくれたので明日中には品揃えしておくつもりです
では今日はこれにて終了
まだ"セコガニ"が２つまっているのです（涎）
では取り合えず・・・おやすみなさい

１２月２２日（日）

「ニティーマ」

「ニティーマ」ってなんだろう？
へっへっへ“マティニ”をひっくり返したんです（爆）
マティニのバリエーションは多々あります
ジャマイカマティニ
サケティーニ
私のオリジナルカクテル“巨砲”を使った
キョホティーニ
そしてこのニティーマ
誕生秘話
もともと私のマティニはいわゆる“リンスマティニ”と呼ばれるもので
べルモットは氷の表面にさっとリンスするだけ
それをみた常連のＭ氏が
「ジンをリンスして作ってみたらおいしいんちゃう」
そうマティニと全く逆のレシピでつくるだからニティーマってゆうわけです（笑）
とゆうことで・・・・やってみたらビックリ！
おいしいんです
ベルモットファンには絶対お薦めです
この話をしたＳＵ氏がこれをオーダー
そしてこれを見てたご夫婦のお客様がそれぞれオーダー
ＳＵ氏はチンザノのファン
メッチャ満足してくれた
ご夫婦も奥様も
「普通マティニよりこっちが好き」
とのことで大好評！
是非こいつを飲んでもらいたい人がいる
Ｔ・Ｍ氏
彼もドライベルモットのファンや・・・
近くにいるのにどうしてるのかもわからん
元気でやってるんやろか？
てっちゃん！
オレは元気やで！

１２月２１日（土）

「来ました甘い物１３号」

ヒメとスニッチが持ってきてくれました
パイ生地のミルフィーユです
ミルフィーユとはフランス語で重ねるの意
お料理の場合でも同じです
横並びにしても同じです
さて下のケーキなんですが・・・
知る人ぞ知る
「ケーニヒス」のミルフィーユです
文句のつけようはありません！
それと
神戸“一貫楼”のブタマン５個持ってきてくれました
メッチャおいしくて４個一気食いしてもーた（笑）
いつものように３人でいいお酒が飲めました
（なんでオレも入ってんねん笑）
メリークリスマス！

１２月２０日（金）

「ちょっとかわったやつら来店Ｖo.４」

これはラムです
アプルトンヴェリー・エクセプショナル
ボトル上のＶ／Ｘヴェリー・エクセプショナルの略で、卓抜の意味
オーク樽で５年熟成を経たダーク・ラム です
メジャーなラム“マイヤース”と同じジャマイカ出身です
感じはクリアそして繊細！
なかなかすぐれ者です
マイヤースのボトルのラベルとならべてみました
両方とも労働している絵です
なぜでしょう？
ここにラムの深〜い意味があるのです

１２月１９日（木）

「クリスマスはちょい苦手」

１２月１８日（水）

「アルンダウンカンサン」

アルンダウンカンサン
これは韓国の歌のタイトルです
アルンダウンが“美しい”
カンが江つまり川です
サンは山
直訳すると“美しい川山”
正式の和訳があってその名は“美しき江山”
今から遡ること１２〜３年前よく韓国の釜山に遊びに行った
その時にこの歌に出会った
それは当時のアイドルの女の子やってんけど名前は忘れてもうた
その子がこの歌を歌を歌ってた
すばらしく伸びやかでそして力強くなんかガツンときたのを昨日のことのように覚えている（この歌手を知ってたら教えてください）
ギャラの多くを福祉関係に寄付してるっちゅう話も聞いた
そしてこの歌のカセットテープを買い求めた
しかしそれは男性歌手やった
“シンジュンヒョン”
という人この文章を書く前に調べたらなんと韓国ロック界の神様的な存在であるらしい
それはさておき３週間ほど前来たお客様が韓国語を勉強しているという話からこのシンジュンヒョンのテープの話になった・・・
そしてアルンダウンカンサンの話にいたった
「歌詞の内容がわからんのですわ」っちゅうたら
「訳してきますよ」とおっしゃる
私は素直にテープ渡す・・・
今日そのお客様が来てくれた・・・
韓国語と日本語に訳した歌詞
「直訳なんで」てゆうてはったけどすばらしい訳とやと思う
イメージ通りの内容やった
韓国の人が韓国を愛し賞賛している歌やった
カラオケであるんやろか？
練習して歌いたいもんや
前述した女性歌手をご存知の方は情報をください
メールはこちらからお願いします

１２月１７日（火）

「スイートハート」

今果物屋さんでよく出回っているスゥィーティー
そうあのグレープフルーツの緑色版みたいな奴
こいつをソルティドッグ風に作って見た
「う〜んやっぱりソルティドッグには勝たれへんな」
とゆうのが素直な感想・・・
そこでパシッとひらめいたのがグラニュー糖を使ったスノースタイル
この手では“雪国”が有名だ
飲んでみる
「いける」
とゆうのが素直な感想
ソルティドッグを長年愛飲してるブンさんに塩と砂糖を半々につけて飲んでもらった、彼も砂糖のほうがいいとゆう感触やったので砂糖にすることに決定！
ネーミングは“スイートハート”恋人っちゅう意味です。
一度飲みに来てください

１２月１６日（月）

「これなにかわかります？」

さてこれはなんでしょう？
どっかで見たことある形・・・
そっ・・・“柿の種”なんです
じつはチーズでコーティングされています
商品名は“チーズ柿種”
そのままやんけ！
と突っ込まれそうですが・・・（爆）
これの兄弟で“マヨ柿種”っちゅうのもあります
当店のベテラン酒飲み人何人か試食してもらいました
結果は全員ＯＫ！
うまいと評価が全員一致
こんな文句いいのうるさがたがこんなんゆうのはほんま珍しい
下の画像えお見てください
これ尼崎界隈で見かけたことはありません
じつは四国の高松からアッキーママに買って来てもらった貴重なものです
メーカーはブルボンなんでどこでもありそうやのに・・・
今メールにてブルボンに問い合わせ中です
結果はまたお知らせいたします（笑）

１２月１５日（日）

「後輩達の芝居」

近畿大学演劇部覇王樹座
覇王樹これで“サボテン”と読ます
本来なら“仙人掌”と書く
覇王樹は普通は“はおうじゅ”と読みます意味はサボテンのことです
何がなんやらわからんようになってきました
学生の頃クラブの経費で買い物をするときも
近畿大学演劇部覇王樹座
と領収証の宛名を書いてもらわなアカンのです・・・
ごっついめんどくさかったの昨日のことのように覚えている
多分現役の後輩達も四苦八苦してるんやろと思います
それはともかくとして後輩達の芝居
１２月定期公演「バトル笑わしたろイヤル」を観にいった
私の現役のころも１２月定期公演っちゅうのはありました６月に本公演があって１２月はそれにつぐ大きな公演やった・・・
今はどんな感じなんかなぁ
２時間を超え格闘アクションシーンもあり体力的にかなりキツイ・・・
なんせ大作です
笑わせてもらうところは笑わせていただきました（笑）
感想は「良くも悪くも学生演劇やな」です（笑）
劇評は２〜３日でUPしますので観にきてください
下の写真を見てちょ
「出石のそば」はタカが
「讃岐のうどん」はアッキーママが
それぞれ相前後しておみあげでもってきてくれました
しばらく“都そば”にいかんでもエエわ！（爆）

１２月１４日（土）

「けっこう望みはかなうもんや」

お昼１時３０分
なんか寒い
なんか明るい
なんかうるさい
目が覚めた
毛布もなんもかぶらんとエアーベッドで寝てたらしい
店の照明も目一杯明るい
有線がつきっぱなしで"一青窈（ひととよう）"の"もらい泣き"が流れている
昨日終盤忙しくかなりのんでよっぱらってて寝てもうた・・・
カウンターの上はグラスでいっぱい・・・
こらあかん・・・
行動開始しょうと思けど・・・
頭ガンガン・・・そう二日酔いぃ
"奥"に電話して「洗い物しにきて」と頼む
その間くたばる
"奥・娘"登場
私はエスプレッソをすすりチョットずつ復活・・・
掃除を始める
オープンの準備が整ったのが５時
３人で近所の白木屋さんへ食事にいく
胃はまだダメージが残っててお酒は飲めずソフトドリンクにする・・・あな珍しや
クエン酸のドリンク"小さい魔法"をオーダー
サプリメント系でおいしかった
お料理でおいしかったのは「生春巻き」ノスタルジアからくる感情なのかメッチャうまくておかわりした（笑）
８時オープン
８時３０分に昨日来てくれたＳＵ氏来店
オーダーは"マティニとブロンクス"
昨日のカクテルを飲んだ余韻が今日も残ってみたいや
とくにブロンクスはわかかりしスノッブの時代によく飲んだらしいベルモットとジンオレンジジュースのカクテルです
ＳＵ氏
いや〜メッチャ嬉しかった
１１時頃ななんとブンさんも来店
実はブンさんから
「次回はソルティードッグをオーダーしますのでよろしくです」
とＢＢＳに書き込みがあったので白木屋さんに行ったあとソルティードッグにあうグラスを買いに行ってたんです（エヘッやった）
ですので当然ファーストオーダーはソルティードッグやろと思てたらそうやった（笑）
塩はちょっと凝って普通の食卓塩に南フランス産の岩塩系の塩を混ぜた
今日のグレープフルーツはルビー
従って仕上がりは黄色ではなくピンク色
味は？
喜んでいただけた・・・と思う（笑）
とこんな具合に昨日の望みが今日がアッサリかなったのだ
こんなことばっかりやたらええのになぁ
「アホ世の中そんな甘ないわ」
と自分にゆう私でした

１２月１３日（金）

「２人の新しいお客様」

８時３０分頃初めてのお客様の来店があった
近所のバー"リップル"の紹介で来て下さったＳＵ氏
ラムのファンの方でマイヤースをオーダーいただいのにボトルは空
「すみませーん」とゆうことで"サカパ･レモンハート"を飲んでいただく
ここで私が思い出したのが
"ジャマイカマティニ"
ジャマイカラムとシェリーのフィノ（辛口）を使いドライマティニのレシピで作るカクテル
紹介すると早速オーダーをいただいた
喜んでいただけた・・・と思う（笑）
なんとカクテルを飲むのは７〜８年ぶりくらいらしいです
しかしラムはレモンハートデメララ４０を使ったので正しくはジャマイカマティニになったない・・・
レモンハートはキューバ産やからです（汗）
次回はマイヤースで造ります
３０分後またまた新しいお客様がご来店
１週間ほど前チャットに来てくれてはった"ブンさん"とゆうお名前のお客様
いろいろお話をしてる内にブンさんから"ザスリー"とゆう固有名詞がでた
三宮にあった老舗なバーの名前です
ここのソルティードッグは特に有名でいろんな文献に掲載されていたのを見て私も一度訪れたことがある・・・
が残念ながら閉店まぎわやったんで入られへんかった
ブンさんはこのお店で"お酒"を勉強し覚えていたそうでマスターの岩崎氏を師と仰いでいるそうです
問題のソルティドッグの話を聞いてみた
グレープフルーツはもちろん生
「塩は？」と聞くと
「あの赤いキャップで食卓塩って書いてある普通の塩を使ってましたよ」
とのこと
「え〜ほんまかいなほんだらどこに特徴があるんやろ」
思わず聞く
「そーなんですわぁなんであんなにおいしいんでしょうね」
とゆうことで結局わからずじまい（泣）
そんなこんなで素敵な飲み手お２人増えました
もう１回来てね〜・・・待ってます

１２月１２日（木）

「グランドオープン」

当店のお客様大本浩晃氏がお店をオープンしたその名は
「ＭＡＲＶＥＬＯＵＳ ＴＨＥ ＢＡＲ」
マーベラス ザ バーと読む
マーベラスとは“最高・すばらしい・素敵な”という意味
そに名の通りすばらしいお店です
“ＰＯＰで華やか”それでいてオーセンティックな雰囲気を感じさせる
素敵な空間です
チーフバーテンダー（でいいのかな？）小林茂樹氏の卓越した技術は賞賛に値する・・・プロ中のプロ！
メニューを見ると
“ＭＡＧＩＣ”
なるものがある
吉本興業の“ジョニー広瀬”というマジシャンがいる
大本氏はその孫弟子にあたる現役のマジシャンでもあるのだ
じつはかくいう私も中学の頃阪神百貨店の手品売り場にいたジョニー広瀬氏に師事（おおげさな）していたことがある
とゆうことで大本氏とは不思議な縁で結ばれている
ＭＡＲＶＥＬＯＵＳをもう一度辞書で調べてみると上記の意味の次に
“驚くべき･不思議な・しんじられない”という意味がある
なんとマジシャンにピッタリあてはまるではないか・・・
彼はそのようなことを言ってなかったのでこのことは知らんと思う
今度ゆうたろっと
いろんな意味で１度行かれることをお薦めします

１２月１１日（水）

「来ました甘い物１２号」

このお店がある“サンオカダビル”に最近新しいお店ができた
ラウンジ“ラ・カナール”とゆう
伊丹にもお店があって・・・
「ここらでは１番流行ってる」
とタクシーのベテラン運転手達が声を揃える繁盛店
たいしたもんで毎日忙しいです
そのお店の女の子達が近所のよしみで飲みに来てくれます
今日はヒロミとエリコが来た
カルアミルクのオーダーにアイスクリームを入れて提供してあげると
甘い物の話になり私が甘い物好きとゆうとヒロミが
「ちょっと待ってて」
ちゅうてでていった・・・
すぐ帰ってきました・・・
手に細長いものを持っています
「これあげる食べて」とヒロミ
それがこれ“なにわ京”とゆうようかん
けっこう有名だそうです
お品書きも由緒正しそう
残念ながら読めまっしぇ〜ん
下の写真をごらんください
切ってびっくり栗もはいってる
このあずきのつぶつぶ感じといい・・・
見ただけでどれくらいおいしいか想像できる
食ってみる
甘さが絶妙うぅ
ほんまぁいやほんまうまいっす
さわやかな幸福感に包まれます
ヒロミちゃんありがとまた頼んます（笑）

１２月１０日（火）

「１番来てほしかったお客様のご来店」

今日１番来てほしかったお客様が来てくれた
（９月１２日の日記参照）
いつ来てくれるかなと首を長くして待っていた
もうなんともないように見えた
実際本人もなんともないってゆうてた
ほんまによかった
あの事故の後は正直いって自己嫌悪におちいっていた・・・
自分がもっと注意してたら防げたんやないやろか・・・って
その時、そんな自分をかばってくれたんがその方の奥さんやった
私自身は申し訳ない気持ちでいっぱいやったけど・・・
奥さんは私を責めるどころか逆に私に謝り、けがの具合と本人のメッセージを伝えにわざわざ店まで来てくれたんです
その後ほんまに気持ちが楽になったのを今でも鮮明に覚えている
私がそのことを話しし
私　「ほんま奥さんはすばらしい方ですね」って真剣にゆうたら
氏　「みんなにそういわれるんですわ」
私　「そうなんや」
氏　「ほんまボクにはもったいない」
と真剣にゆうてはった（微笑）
そのあと２人で何杯も杯を重ねた
ほんまええお酒でした

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１２月９日（月）

「ラフランシーヌ」

ヒメとスニッチがきた
２人はお酒を楽しむことができる大人の酒飲み
今日も私のお勧めをぐいぐいやる
２人とのなれそめを少し長くなりますが紹介します
･･････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
７月１５日の日記より

とあるコミュニティサイトに「お酒好き会」なるものがある。
簡単にいうとお酒が好き、お酒を飲む雰囲気が好き、などお酒に関わっている人なら誰でも入会できる（あくまでもコミュニティサイト）
そこで今日こんな感じでレスってる。

手軽なお酒 投稿者：スニッチ 投稿日：2002/07/15(Mon) 09:52 <HOME> No.321
こんちゃ〜♪
先日入会させていただいたばかりの新人(?)です。
皆さん、ヨロシクお願いしますね！
カクテルとまではいかないまでも、
家によくある(?)お酒で手軽に作れるモノって何かありますか〜？私は最近、アプリコットブランデーを焼酎で割ってます。

　　Re: 手軽なお酒 投稿者：アロマスター 投稿日：2002/07/15(Mon) 22:27 <HOME> No.324
じゃ〜ん
初めまして会員番号１０８番アロマスターです
こうゆうご質問は私におまかせを！
焼酎があるならあとはやはりフルーツが手ごろです
まずは
「巨砲」
皮をむいて茶こしでうらごし（親指でグチュッといってください）して焼酎といっしょにロックでどうぞ！
次は１０月に出回る
「ラフランス」
ラフランスをリンゴ切りして薄くスライスしますそれを５〜６枚グラスにいれ焼酎といっしょにロックでどうぞ！
これは絶対お勧め！

　　Re: 手軽なお酒 投稿者：スニッチ 投稿日：2002/07/15(Tue) 09:22 No.326
お返事ありがとうございます〜！！
"巨砲"を潰してロックの焼酎に入れるんですね〜♪
なんかスッゴイおいしそう・・・♪
でも巨砲を生で食べないってのは小市民の私にはチト勇気が要るかも？
でも是非やってみますね♪♪♪o(^-^)oワクワク
"ラフランス"これまたオススメってことで、絶対やってみますっ♪
って・・・因みに・・・ラフランスって何なんか・・・？
無知でスイマセン。。。

　　Re: 手軽なお酒 投稿者：ひめ♪ 投稿日：2002/07/15(Tue) 10:02 No.328
おはようございます♪
なんか、すっごい美味しそうで・・・
巨砲と焼酎・ラフランスと焼酎・・・
やんやんやん♪なんか、今すぐにでも飲んでみたい♪
こんなお酒のおつまみって・・・どんなのがいいんかな？
朝から、アテを考えてしまってる人でした♪
やっぱ・・・チーズ系？安直すぎ？（笑）
ラフランスって・・・・洋なしやと思うんやけど

　　Re: 手軽なお酒 投稿者：アロマスター 投稿日：2002/07/15(Tue) 17:54 <HOME> No.331
はい、ごめんなさいよ
ラフランスとは姫君がおっしゃるように「洋なし」のことです、「用無し」ではありません！
（またオヤジギャグやってもーた）
くわしくはこちらから
http://www.la-france.gr.jp/
姫君の「こんなお酒のおつまみって・・・どんなのがいいんかな？」
のＲe.サラダ系なら無難かな、ちょっと贅沢にいくなら「カプレーゼ」がいいでしょう。
http://www.order-cheese.com/os2/r01.html
オリーブオイル仕立てが苦手でしたら、違うレシピご教授します。

「巨砲を生で食べないってのは小市民の私にはチト勇気が要るかも？」
すばらしいフレーズですなぁ〜
この気持ちこそがおいしくお酒を飲むに大切なことなの！
（親指でグチュッといってください）とあるようにホンマにやってみると「罪深い」ような、あるいは「自虐的」な感覚に襲われます、そのギャップが期待感となり多いなる感動を呼び起こすのですぅハハハハハハハハハハハハハハ
オレはマッドドクターか？
････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・
とゆう感じです
この時はまだ本人達には出会っていません
その後お店の来てくれて（７/２０・８/１５参照）第１回の飲み会や研修会にも参加している
今日はどんな感じでのんでいこか！
と考えるのも楽しい
お酒好き会の掲示版の中にでてきた
「巨砲」を親指でグチュは前にのんだ・・・ので
もう一つの「ラフランス」をやった
ラフランスも今が最盛期
大ぶりのワイングラス麦焼酎を入れにスライスしたラフランスを入れる
そのままで５分放置・・・
小さめの氷をヒタヒタになるまでいっぱい入れる
グラスの表面が白くなるまでよくステアする
このカクテルの名前が「ラフランシーヌ」
５ヶ月前のお話が現実になった・・・
３人にとっては他人が介在できない稀有の瞬間！
うまいとかおいしいとかは超越してまう（笑）
その後生ハムのピザをオーダー・・・
早かったぁ・・・
５分くらいで全部食いよった（爆）
そして仲良く帰ったふたり・・・
またおいでぇ

１２月８日（日）

「新兵器登場」

当店のＮＯ１メニュー「ピザ」！（１２月５日の日記参照）
手造りで生地を打ってるんですが・・・
腰、背中に負担がかかってけっこうしんどいんです・・・
麺棒が細いんでだいぶん前から買い替えよと思てたところ・・・
見つけました下のローラータイプ麺棒marvelousbar.JPG！
非情に便利がよさそうに思えるんですが以外と使えない！
なんてことがよくある・・・が
幸いにも“使えるんです”
従来の細い麺棒の半分ほどの労力でできます
使い込めばもっと楽になると思われる
ちなみに下の麺棒２本とも１００均で購入しました（笑）

１２月７日（土)

「日記リニューアル」

お待たせいたしました！
別に待ってないかな？
４００ＫＢを超えてしまって・・・
重たくて開かん・・・
とお叱りを受けておりましたが・・・
この度つたない技術を駆使しまして軽量化に成功
開く際のストレスを軽滅致しました
半年書き綴った日記はかなりの量ですので・・・
１ヶ月ごとに細分化する予定です
読み返してみて気が付いたのですが・・・
１人の人間（私のこと）の思考パターンは極単純であるとゆうことなんです
つまりいくつかの数少ないカテゴリーから展開されているのです
「来ました甘い物」シリーズ
「お酒」に関するシリーズ
「お料理」に関するシリーズ
「音楽」に関するシリーズ
「ＰＣ」に関するシリーズ
「飲食店」に関するシリーズ
等である
なんでこんなふうになるのかとゆうと・・・
"文才がない"あるいは"感性・表現が乏しい"とゆうことに他ならない（笑）
とにかくこのカテゴリーごとのページもＵＰしていこうと思います
また見に来てやってください

１２月６日（金)

「来ました甘い物１２号」

チーズケーキです！
直径３ｃｍくらいのミニサイズです
しかし味はビッグです
中心に行くほど柔らかくシットリしてしっかりチーズの味がします
バー仲間でノイズバーのよしえちゃんが私の甘いもん好きを聞きつけ買ってきてくれました
お店の名前・・・
忘れました・・・いかんチョットまって
東園田のパン屋さん「IRIE」さんです

１２月５日（木)

「メニュー換え」

メニュー換え
何回やったやろう
フードのメニュー換え
といっても前面的にかえるのではなく一部換えるだけやねんけど・・・
考えたら色々消えていった・・・
代表的なんが「生春巻き」
食べたら"おいしい"といってもらえるんやけど・・・
サラダもめったかでーへん
"カプレーゼ"トマトとモッツァレラチーズとバジルのサラダも消えた
どうも野菜系統はでーへん
てんぷらオムスビやタコヤキも消えた
その中で安定し1番人気が"ピザ"
今回従来の2種から2種ふやし計4種ラインアップした
モッツァレラチーズとトマトソースのピザ
生ハムのピザ
ベーコンとオニオンとコーンのピザ
ツナマヨピザ
最近はご近所のラウンジ2件ほど出前をしているんです
ハハッ宅配ピザ屋さん状態
「お酒を飲むときに食べるピザ！」
とゆうのがコンセプト
今回ちょっとかわったやつをラインアップした
「アロマ特製チーズピラフ」
前に勤めてた会社の店で"カリカリチーズリゾット"なるお料理がありそれを参考にした
ピラフにモッツァレラチーズのシュレッドをたっぷり入れ焼くチーズが溶けつなぎになる
その状態からお玉で平たくお好み焼き状に伸ばしていき両面をカリッと焼く
食事にもお酒のあてにもなるすぐれものです
まぁこんな感じでこれからもちょこちょこメニュー換えをしていくことになりそうです
またご意見などありましたらよろしくお願いいたします